Welche Früchte und Lebensmittel sind gut für Hepatitis?

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Die Leber schützt die Gesundheit des ganzen Körpers. Um ihr bei der Verteidigung zu helfen, brauchen Sie die richtige Diät. In dieser Hinsicht ist die Frage, welche Früchte bei Hepatitis nützlich sind, von größter Bedeutung. Eine ausgewogene Ernährung hilft der Leber, sich von schweren Verletzungen und Krankheiten zu erholen.

Die richtige Ernährung bei chronischer Hepatitis ist wie bei jeder anderen Form von wesentlicher Bedeutung. In diesem Fall sind alle Produkte in nützliche Produkte unterteilt, die helfen, die Leberzellen zu regenerieren, und schädliche, die den Prozess verlangsamen. Hepatitis ist gefährlich, weil sie zu Leberdystrophie führt. Bei der Auswahl von Lebensmitteln müssen Sie sich daher auf leicht verdauliche Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Kohlenhydraten konzentrieren.

Hepatitis ist eine schwere und gefährliche Krankheit für eine Person. Es gibt verschiedene Arten davon:

  1. Virushepatitis (A, B, C). Es tritt als Komplikation bei Viruserkrankungen und Infektionen auf und kann chronisch sein.
  2. Toxische Hepatitis Es entwickelt sich bei Lebervergiftung mit Medikamenten, Alkohol oder Giftstoffen.
  3. Strahlung Hepatitis. Diese Form ist eine Komplikation der Strahlenkrankheit.

Hepatitis kann auch als Folge einer Autoimmunerkrankung auftreten, wie beispielsweise Diabetes, Psoriasis oder rheumatoide Arthritis.

Diät-Therapie

Obst ist in jeder Form ein unverzichtbarer Bestandteil bei Lebererkrankungen: frisch, gekocht oder getrocknet. Wie sind sie nützlich

  1. Reich an Vitaminen und Spurenelementen.
  2. Sie enthalten den natürlichen Zucker, der für das reibungslose Funktionieren der Leber notwendig ist.
  3. Viele Früchte haben einen choleretischen Effekt.
  4. Früchte sind mit Pektin gesättigt. Es ist leicht, die Leberzellen von Toxinen zu reinigen.

Alle oben genannten Punkte gelten nicht für saure Früchte, Antonovka, Cranberries und Stachelbeeren. Diese Produkte verursachen eine zu starke Reizung der Schleimhäute.

Es ist wichtig zu wissen, dass eine Diät-Therapie nur dann wirksam ist, wenn die Früchte reif und umweltfreundlich sind. Sie müssen der äußeren Schönheit der Frucht nicht nachjagen. Eine sehr gleichmäßige Form, unnatürlicher Glanz oder zu helle Farbe in Kombination mit einer idealen Haut ohne Hautschäden ist ein Zeichen für die mehrfache Verarbeitung von Früchten mit verschiedenen Herbiziden.

Die Vorteile von Trockenfrüchten

Dieses Produkt ist vor allem wegen des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralien nützlich. Dieser Faktor bewirkt eine Stärkung der Stoffwechselprozesse und regt die Leber an. Welche Trockenfrüchte sind nützlicher?

  1. Pflaumen Mild abführend und choleretisch. Enthält Spurenelemente und Vitamine.
  2. Rosine Mit Mikroelementen gesättigt: Bor, Jod, Magnesium.
  3. Getrocknete Aprikosen Es gibt viele organische Säuren, Beta-Carotin und Vitamine der Gruppe B.
  4. Fig Es hat viel Kalium. Es ist besonders nützlich bei Lebervergiftungen mit verschiedenen Toxinen.
  5. Termine Sie enthalten Zink und Selen. Schwächung der Immunität stimulieren, Leber aktivieren.
  6. Getrocknete Birnen und Äpfel. Sie haben viel Eisen und Jod. Sie sind reich an Pektin und regen die Leber an.

Welche frischen Früchte bevorzugen Sie?

Magnesiumreiche Früchte sind nützlich für die Leber, die die Regeneration geschädigter Leberzellen stimuliert. Das:

Eine Quelle für Eisen, Kalium und einfach gesättigte Fette, die dazu beitragen, Giftstoffe zu entfernen und die Synthese neuer Leberzellen zu verbessern, sind grüne Äpfel und Avocados.

Für das normale Funktionieren der Leber wird natürlicher Zucker benötigt, der reich an:

Zitrusfrüchte sind reich an Antioxidantien und Vitamin C und regen die Reinigungsprozesse in der Leber an.

Fruchtsäfte und Kompotte sollten auch bei Lebererkrankungen in die Ernährung aufgenommen werden.

Hepatitis-Diät

Welche Medikamente können helfen, mit der Krankheit fertig zu werden, wenn die Diät nicht eingehalten wird? Dieses Medikament existiert nicht. Was kann man mit Hepatitis essen? Die Hauptsache ist, dass die Diät möglichst leicht verdauliche Produkte enthält. Das Hauptziel besteht in diesem Fall darin, die Belastung der Leber zu reduzieren, gleichzeitig aber dem Körper nicht die Substanzen zu nehmen, die für eine schnelle Genesung erforderlich sind.

Die Mahlzeiten sollten ausgewogen sein. Ein Drittel der Nahrung sollte aus pflanzlichen Produkten bestehen.

Früchte bilden in diesem Fall den Großteil. Sie können gebacken, frisch, püriert oder in Form von Trockenfrüchten sein. Es kann auch Fruchtgetränke, Fruchtgetränke oder Säfte geben. Müsli oder Desserts können mit Früchten versetzt werden.

Die Ernährung bei Virushepatitis kann reife Früchte umfassen, natürlich süße Sorten, Trockenfrüchte, insbesondere Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen und samenlose Rosinen. Und zum Nachtisch sind Gelee und Gelee gut. Obstsalate In diesem Fall ist es besser, fettarmer Joghurt zu füllen. Marmelade und Marmelade werden ebenfalls nützlich sein. Ausnahmen sind unreife und saure Früchte, Zitrusfrüchte und Kiwi.

Bei Hepatitis A gehören süße Beeren, insbesondere Erdbeeren und Blaubeeren, und süße Äpfel in die Ernährung. All dies wird äußerst vorteilhaft als geschwächte Leber wahrgenommen. Diese Früchte können frisch gegessen, gebacken oder gekocht werden.

Bei chronischer Hepatitis C werden pflanzenfaserreiche Früchte gezeigt. Dies sind Äpfel, Birnen, Datteln, Himbeeren. Es ist nützlich, Fasten-Tage zu arrangieren, z. B. Apfel. Um diese Krankheit zu bekämpfen, ist es wichtig, dass Lebensmittel so viel Magnesium und Mangan wie möglich enthalten. Es gibt viele davon in Kirschen, Kirschen und Pflaumen, Wassermelonen, Orangen und Aprikosen.

Um eine Entgiftung des Körpers bei Hepatitis zu verhindern, wird empfohlen, mehr Flüssigkeiten zu trinken. Wasser kann durch verschiedene Fruchtsäfte oder Kompotte, schwachen Tee mit Fruchtmarmelade oder Hagebuttenabkochung ersetzt werden.

Hagebutten-Dekokt und gebackene Äpfel und Birnen sind besonders nützlich für Kinder mit Lebererkrankungen.

Obst und Gemüse, das für die Leber bei Hepatitis C gut ist

Frisches Obst und Gemüse ist ein unverzichtbarer Bestandteil der therapeutischen Ernährung bei Lebererkrankungen. Welche Art von Obst kann mit Hepatitis C verzehrt werden und welche sind besser aufzugeben - ein wichtiges Thema bei der Erstellung eines Gesundheitsmenüs Durch diese Einschränkungen soll die Belastung der Leber minimiert werden, um den Heilungsprozess nicht zu verlangsamen und die Wirksamkeit der Behandlung nicht zu beeinträchtigen.

Allgemeine Ernährungsprinzipien

Die Ernährungsgrundlage bei chronischer, akuter Hepatitis C und in der Genesungsphase sind Proteine ​​und Kohlenhydrate, und Fette, insbesondere tierischen Ursprungs, sollten begrenzt sein. Dies erleichtert die Arbeit der Leber, die Bildung und den Abfluss der Galle und beschleunigt die Genesung eines Organs nach einer Krankheit. Es ist zwingend erforderlich, Produkte wie Purine, Cholesterin, ätherische Öle und Extrakte, Oxalsäure von der Diät auszuschließen.

Es ist wichtig, Getreide, Gemüse und Obst, Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen (mageres Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte, Eiprotein) und reichlich Flüssigkeiten sind, in das Menü aufzunehmen.

Hepatitis-Gemüse können roh oder gekocht verzehrt werden. Rohes Gemüse ist besser in gemahlener Form zu essen. Sie können nicht verwenden:

Sie enthalten Substanzen, die eine Verschlimmerung der Hepatitis verursachen können.

Fast alle Früchte und Beeren sind gut für die Leber bei Hepatitis. Ausnahmen sind: Cranberries, saure Apfelsorten und Trauben, Stachelbeeren, saure Pflaumen, Kiwis usw., die die Darmschleimhaut reizen. Die Früchte dürfen roh, getrocknet, in Form von Gelee und Kompotten, Gelees, Smoothies, Marmeladen, Marshmallows und Marmeladen konsumiert werden.

Essen Sie Obst und Salate aus rohem Gemüse mit kalorienarmen Saucen vor der Hauptmahlzeit. Dies verbessert die Reinigungswirkung der Ballaststoffe auf das Verdauungssystem und ermöglicht eine bessere Aufnahme der enthaltenen Vitamine und Mineralien.

Nährstoffe für die Leber bei Hepatitis C, die Gemüse und Früchte enthalten:

  1. Vitamine (Ascorbinsäure, Carotine), Mikro- und Makronährstoffe, die zur Wiederherstellung des Stoffwechsels benötigt werden, deren Reaktionen in den Leberzellen durchgeführt werden.
  2. Ballaststoffe, die die Darmhöhle aufgrund der Absorption von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen reinigen, ihre Evakuierung beschleunigen und dadurch die Arbeit der Leber erleichtern. Sie ist besonders reich an Äpfeln, Birnen, Datteln.
  3. Pektine - lösliche Ballaststoffe, die eine ähnliche Funktion wie die unlöslichen haben. In Wasser gelöst, erhält Pektin eine Gelform, bindet Schadstoffe (Pestizide, Radionuklide, Schwermetallionen) und entfernt sie aus dem Körper. Besonders viel Pektin findet man in Zitrusfrüchten, Äpfeln, Zuckerrüben und Kürbis.
  4. Monosaccharide, die für Energiestoffwechselreaktionen in Leberzellen benötigt werden. Sie sind besonders reich an Trauben, Pfirsichen und Bananen.

Obst und Gemüse bei Hepatitis sollten in reifer Form, frei von Pestiziden und anderen Agrochemikalien, verzehrt werden. Eine zu regelmäßige Form, glänzende Haut, keine Schädigung und unnatürliche Farbe sollten den Konsumenten darauf hinweisen, dass solche Früchte nicht wert sind, gegessen zu werden.

Obstauswahl bei Hepatitis C

Nützlich für die Leber bei Hepatitis C ist eine Frucht, die eine große Menge Magnesium und Mangan enthält, die zur Wiederherstellung der durch die Krankheit geschädigten Hepatozyten erforderlich ist. Viele dieser Elemente in Bananen, Kirschen, Süßkirschen, Aprikosen und Beeren - Melone, Wassermelone und Kürbis.

Viele Kalium-, Eisen- und einfach ungesättigte Fette, die helfen, Giftstoffe zu beseitigen, enthalten Äpfel und Avocados. Avocado reduziert den Cholesterinspiegel im Blut. Diese Frucht ist reich an Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium und auch Glutathion, was der Leber dabei hilft, Giftstoffe zu neutralisieren und so ihre Arbeit zu erleichtern.

Persimmon enthält viele Substanzen, die für die Leber bei Hepatitis nützlich sind: Antioxidationsmittel, Monosaccharide, Carotine, Eisen, Kupfer, Kalzium, Kalium, Mangan, Magnesium. Wegen der großen Menge an Tanninen, die in Persimone enthalten sind, kann es jedoch nicht missbraucht werden - es ist mit Verstopfung und Verdauungsstörungen behaftet.

Achten Sie darauf, Äpfel zu essen. Frische und noch mehr gebackene Äpfel dürfen täglich 2-3 verwendet werden. Es ist wichtig zu wissen, dass Äpfel sowohl saure als auch süße Sorten sind, wobei letzteren der Vorzug zu geben ist.

Diese Früchte haben eine leichte choleretische Wirkung und stimulieren die Sekretionsfunktion der Leber. Sie sind reich an Pektinen, wodurch der Darm von Giftstoffen und Cholesterin befreit werden kann.

Sie enthalten auch Chlorogensäure - Hepatoprotector und Antioxidans. Nützlich für die Leber bei natürlichen Hepatitis-Apfelsäften. Karottensaft hilft, Steine ​​aus der Gallenblase zu entfernen, sollte jedoch nicht in einer Dosis von mehr als 50 ml eingenommen werden.

Patienten mit Hepatitis C wird empfohlen, regelmäßig Bananen zu essen. Diese exotische Frucht ist reich an Enzymen, die die Aufnahme von Kohlenhydraten fördern, was die Arbeit der Leber erheblich erleichtert. Es enthält Stärke, was bedeutet, dass es ein nahrhaftes Produkt ist, was es zu einer guten Option für Snacks macht. Die Banane ist reich an Ballaststoffen und Pektin. Kaliumsalze, die in der Zusammensetzung der Früchte enthalten sind, tragen zur Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper bei, was zur Verhinderung von Ödemen bei Hepatitis C möglich ist.

Jede Regel hat Ausnahmen. In diesem Fall ist es eine Zitrone. Sie können diese Zitrusfrüchte sicher mit Hepatitis C essen. Sie enthält eine große Menge Vitamin C, das für Redoxreaktionen in Hepatozyten erforderlich ist. Zitrone hilft, die Lymphknoten der Leber zu reinigen, die Gallengänge wiederherzustellen, Giftstoffe und Karzinogene aus dem Körper zu entfernen.

Das Fruchtfleisch ist reich an organischen Säuren, Pektinen, Monosacchariden, Carotinen, Phytonziden, Vitaminen B1, B2, Rutin und vielen anderen Substanzen, die an allen Arten des Stoffwechsels im Körper beteiligt sind und die durch die Krankheit geschwächte Arbeit der Leber stark erleichtern. Zitrone hat eine choleretische Wirkung. Es ist besser, es mit Zucker zu essen - dies wird seinen sauren Geschmack mildern.

Hepatitis-Gemüse und grünes Gemüse sind aufgrund des hohen Gehalts an Chlorophyll, Folaten und Vitamin E ein hervorragender Reiniger - ausgezeichnete Antioxidantien und Hepatoprotektoren. Am nützlichsten für die Leber bei Hepatitis C sind Salat, Basilikum, Sellerie, Dill und Petersilie.

Sie können süße Beeren essen, sowohl frisch als auch in Form von Marmelade, Kompott oder Smoothies. Dies wirkt sich günstig auf eine geschwächte Leber aus.

Hepatitis Knoblauch und Zwiebeln

Nicht für Hepatitis C empfohlen, um rohen Knoblauch und Zwiebeln zu essen. Es ist am besten, wenn dieses Gemüse gekocht oder gedünstet wird, obwohl es in kleinen Mengen erlaubt ist.

Knoblauch enthält irritierende Substanzen, die in großen Mengen eine belastende Situation für die Leber verursachen, da ihre gesunden Zellen doppelt für die vom Virus geschädigten Teile des Organs wirken. Ein ähnlicher Effekt hat Zwiebeln.

Getrocknete Früchte

  1. Pflaumen mit abführender und choleretischer Wirkung.
  2. Rosinen, reich an Monosacchariden und Spurenelementen: Magnesium, Bor, Jod.
  3. Getrocknete Aprikosen, reich an Carotinen und Vitaminen der Gruppe B.
  4. Feigen, reich an Kalium.
  5. Daten, die Selen enthalten - ein starker Hepatoprotektor und Zink - unverzichtbar für die Bildung einer Immunantwort, die für Viruserkrankungen besonders wichtig ist.
  6. Äpfel reich an konzentriertem Pektin, Eisen und Jod.

Trockenfrüchte sind für die Leber bei Hepatitis C äußerst nützlich, da sich alle vorteilhaften Bestandteile der Frucht in konzentrierter Form befinden. Die Verwendung von Trockenfrüchten regt den Stoffwechsel und die Leberfunktion an.

Verbotene und zugelassene Früchte bei Hepatitis C

Welche Art von Obst können Sie mit Hepatitis C essen? Diese Frage wird von allen Patienten mit dieser Krankheit gestellt. Um den Zustand zu verbessern und das Immunsystem zu stärken, ist es erforderlich, Produkte zu verwenden, die eine große Menge natürlicher Vitamine und nützlicher Mikroelemente enthalten.

Was sind die Vorteile von Obst mit der Krankheit?

Früchte mit Hepatitis B sind ein wesentlicher Bestandteil des Ernährungsstatus von Patienten mit Leberproblemen. Sie können frisch, gekocht oder getrocknet konsumiert werden. Die Frucht enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien. Sie haben viel Zucker, was für eine normale Leberfunktion erforderlich ist. Die meisten Früchte haben einen choleretischen Effekt.

Solche Produkte sind mit Pektin gesättigt und reinigen die Leberzellen von Giftstoffen. Aber nicht alle Früchte sind gut für Hepatitis. Mit dieser Krankheit können Sie nicht zu saure Früchte essen, weil sie die Schleimhaut reizen. Unter dem Verbot fallen:

  • Stachelbeere;
  • Preiselbeeren;
  • Zitrone und andere Zitrusfrüchte;
  • Kiwi;
  • Apfelsorten Antonovka.

Bei der Auswahl der Produkte sollte auf die Reife und den Anbauort geachtet werden. Es ist besser, Obst im Garten zu bevorzugen oder von Freunden auf dem Markt zu kaufen. Die nicht immer helle Farbe der Frucht, der Glanz und die perfekte Haut bedeuten, dass die Frucht von hoher Qualität ist.

Bei Hepatitis sind Trockenfrüchte von großem Nutzen. Pflaumen wirken choleretisch und abführend und enthalten auch viele Vitamine und Spurenelemente. In getrockneten Trauben viel Bor, Jod und Magnesium. Getrocknete Aprikosen bestehen aus einer großen Menge organischer Säuren, Beta-Carotin und Vitaminen der Gruppe B.

Bei Leberläsionen sind Feigen sehr nützlich, da sie die Beseitigung toxischer Substanzen fördern. Auch für Lebererkrankungen werden häufig Termine empfohlen, da sie das Immunsystem stärken und das Organ aktivieren. Wenn Hepatitis häufig für getrocknete Äpfel und Birnen empfohlen wird, enthalten sie viel Pektin und regen die Leberfunktion an.

Melonen und Wassermelonen

Welche Früchte sind gut für die Leber? Experten zufolge ist der größte Nutzen bei Hepatitis C die Wassermelone und die Melone, die eine große Menge Pektin, Eisen und Folsäure enthält, und hilft bei chronischer Hepatitis und Leberzirrhose. Aufgrund der sanften Ballaststoffe wirkt Melone sanft auf den Magen ein und hilft dabei, das Cholesterin abzubauen, hat starke choleretische und harntreibende Wirkungen. In der Zusammensetzung der Melone viel:

  • Saccharose;
  • Äpfelsäure und Zitronensäure;
  • Vitamine E, C, B2, B6;
  • Calcium, Magnesium, Silizium, Phosphor, Jod, Fluor.

Bei Hepatitis C sind Wassermelonen äußerst hilfreich. Sie enthalten eine große Menge organischer Säuren, Pektine und Proteine. Beerensaft hält den Körper in ausgezeichneter Form und beseitigt viele Krankheiten. Nützliche Eigenschaften der Wassermelone:

  • entfernt Giftstoffe und Schlacken, verbessert den Stoffwechselprozess;
  • lindert unangenehme Empfindungen bei Hepatitis und anderen Lebererkrankungen;
  • beseitigt Stress und kämpft mit Avitaminose;
  • stabilisiert den Säuregehalt, entfernt Cholesterin.

Auch wenn Hepatitis C häufig empfohlen wird, Bananen, Pfirsiche, Trauben und Avocados zu verwenden. In das Krankheitsmenü sollten Sie frisch gepresste Säfte und Fruchtgetränke einschließen.

Welches Gemüse wird davon profitieren

Welche Art von Gemüse können Sie gegen Hepatitis C haben? Bei verschiedenen Lebererkrankungen wird empfohlen, Karotten zu sich zu nehmen, da er einen hohen Anteil an Karotin, Kalium, Phosphor, Jod, Fluor, Eisen und Magnesium enthält.

Tomaten sind auch sehr nützlich bei Hepatitis, sie normalisieren den Stoffwechselprozess, verbessern die Funktion des Darms, der Nieren und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Bulgarischer Pfeffer ist eine weitere Quelle für nützliche Mikronährstoffe. Es enthält viel Vitamin C, Natrium, Kalzium, Eisen und Phosphor. Regelmäßige Anwendung des Produkts reinigt den Körper und verbessert die Funktion des Verdauungssystems. Es ist auch erwiesen, dass Pfeffer die Entwicklung von Krebszellen verhindert.

Mit Hepatitis C können Sie essen:

  1. Rote Beete Gemüse ist reich an Jod, Kalzium, Phosphor und Eisen. Es hilft, die Verdauung zu verbessern, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Das Produkt wirkt wohltuend auf Leber und Magen.
  2. Brokkoli In einem solchen Kohl gibt es viele Vitamine der Gruppe B, es reduziert das Risiko, onkologische Erkrankungen zu entwickeln (die sich häufig auf dem Hintergrund einer Hepatitis bilden). Gemüse beseitigt viele Viren und Keime im Körper.
  3. Kürbis Die Frucht enthält viele Vitamine, sie wird für Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und für verschiedene Diäten verordnet. Das Produkt normalisiert die Funktion von Darm und Leber.
  4. Blumenkohl Gemüse entfernt Cholesterin aus dem Körper, verbessert das Wohlbefinden des Patienten. Es enthält eine große Menge Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor.
  5. Spinat Es enthält viele Nährstoffe, daher wird Spinat manchmal sogar mit wirksamen Medikamenten verglichen. Das Produkt enthält viele Vitamine: C, P, E, K, PP, A. Dank der Verwendung von Spinat wird die Arbeit des Darms und der Bauchspeicheldrüse verbessert. Blätter helfen, den Körper zu reinigen und die Bildung von Tumoren zu verhindern.

Wenn Sie wissen, was Gemüse und Obst mit Hepatitis C zu sich nehmen, können Sie die Ernährung variieren und Ihr Wohlbefinden verbessern.

Hepatitis-Diät

Hepatitis verwendet eine spezielle Diät - Tabellennummer 5

  1. das Brot
  2. Trocknen, Cracker, Kekse wie Galet
  3. Gemüse, Müsli, Milchsuppen
  4. Getreide und Mehlprodukte, Kartoffeln
  5. gekochtes Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Truthahn / ohne Haut /, Kaninchen)
  6. gekochter Fisch (Hecht, Zander, Kabeljau, Barsch, Eis)
  7. Kefir, Hüttenkäse, fettarmer Käse wie Russisch
  8. Mineralwasser 0,5 Liter pro Tag
  9. Trinken 1,5-2,0 Liter (Tee, Trockenobstkompott, frisches Obst, hausgemachte Säfte / ohne Konservierungsstoffe /)
  10. Marmelade (außer Erdbeere, Erdbeere), Honig, Zucker
  11. Süßigkeiten, Marshmallows, Marshmallow, Milk Toffee, Cheburashka, Marienkäfer
  12. Butter nicht mehr als 50-70 Gramm. pro Tag für Kinder - 30-40 gr.
  13. Protein-Omelett, nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche
  14. Bananen, geschälte Trauben, grüne Äpfel, Kaki, Wassermelone

  • alkoholische Getränke, einschließlich Bier
  • alle Arten von gebratenen, geräucherten und eingelegten Speisen
  • Schweinefleisch, Lamm, Gänse, Enten
  • würzige Gewürze (Meerrettich, Pfeffer, Senf, Essig)
  • Süßwaren: Kuchen, Gebäck, Schokolade, Pralinen
  • Kakao, Kaffee
  • Tomatensaft
  • Tomaten, Knoblauch, Rettich, Rettich, frische Zwiebeln, Gemüse, Paprika, Karotten, Mandarinen, Orangen, Preiselbeeren, Ananas
  • Pepsi, Cola, Fanta, Fruchtwasser, importierte Säfte, Babynahrung (Obst)
  • alle Arten von Konserven
  • alle arten von wurstwaren
  • Quarkmasse des Moskauer Typs, Schmelzkäse, Sauerrahm, Sahne
  • Milch kann nur zu 1/3 zu Brei und Milchsuppe hinzugefügt werden
  • Kiwi, Melone, wilde Rose
  • Aspik
  • Pilze
  • Die angegebene Diät gilt für akute Virushepatitis. Bei chronischer Hepatitis ist keine strikte Einhaltung der oben genannten Diät erforderlich. Lebensmittel, die zur Anwendung bei akuter Hepatitis verboten sind, können bei chronischer Hepatitis in begrenztem Umfang verwendet werden (nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche). Darüber hinaus ist es nicht notwendig, große Mengen an Flüssigkeit zu verbrauchen, der Patient kann bei Bedarf trinken.

    Bei chronischer Hepatitis ist eine spezifische Behandlung erforderlich. Die endolymphatische Therapie ist am effektivsten.

    N.A. Malyshev, P.P. Bloxin, E.A. Pyrmykhametova

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    Hepatitis-C-Diät

    Beschreibung ab dem 27. November 2017

    • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 30 Tagen
    • Begriffe: ständig
    • Kosten der Produkte: 1500-1600 Rubel. in der Woche

    Allgemeine Regeln

    Unter den Arten von Hepatitis C ist Hepatitis C die gefährlichste. Die Mortalität ist signifikant höher als bei Hepatitis A. In 75% der Fälle wird sie chronisch, und 20–40% der Patienten leiden an Leberzirrhose, 1–4% entwickeln ein hepatozelluläres Karzinom. Wenn bei einem Patienten innerhalb von 6 Monaten Blut-Hepatitis-C-RNA festgestellt wurde, können wir über die chronische Form der Krankheit sprechen. Die Krankheit ist möglicherweise tödlich. Progressive Leberschäden treten oft ohne Symptome auf und manifestieren sich im Stadium der Zirrhose, wenn die Behandlung nicht mehr wirksam ist.

    Die Hauptübertragungsart ist das Blut, weshalb sich die Krankheit im Zusammenhang mit der Spritzenabhängigkeit und der mehrfachen Verwendung nicht steriler Nadeln ausbreitet. Es gibt andere mögliche Infektionswege: Hämodialyse, Bluttransfusion, Hautschäden durch unsterile Nadeln, Übertragung mit Speichel und während des Geschlechtsverkehrs. Wenn ein Virus in den Körper eindringt, können sich zwei Optionen entwickeln:

    • Akute Hepatitis (icteric oder anicteric) mit obligatorischen klinischen Symptomen der Hepatitis (Lebervergrößerung, Intoxikation, asthenische und dyspeptische Syndrome).
    • Asymptomatische Form - Es gibt keine Beschwerden und Symptome, die für Hepatitis charakteristisch sind.

    Akute manifestierte Formen sind mild, mittelschwer und schwer. In einigen Fällen gibt es einen längeren Verlauf: mit verlängerter Gelbsucht und erhöhten Enzymen im Blut. Die asymptomatische Form ist die häufigste, aber in der Akutphase nicht erkannt. Patienten haben keinen Verdacht auf eine Infektion und dienen anderen als Infektionsquelle. In der Zukunft können subklinische Formen in der Genesung enden oder sich zu einer chronischen Hepatitis entwickeln.

    In 15-25% aller Fälle von akuter Hepatitis wird eine Erholung beobachtet, in anderen Fällen - dem Übergang zur chronischen Form. Bei einem chronischen Verlauf sind die klinischen Manifestationen geringfügig: erhöhte Müdigkeit, Schwäche, schlechte Laune, Appetitlosigkeit, Übelkeit nach fettigen oder würzigen Speisen. Bei der chronischen Form mit hoher Aktivität ist die Krankheit wellenförmig - Perioden der Verschlimmerung werden durch Remission ersetzt. Wiederholte Exazerbationen enden mit dem Übergang zur viralen Zirrhose.

    Behandlung und Diät für Hepatitis C

    Eine Behandlung mit Hepatitis C ist teuer und die Wahrscheinlichkeit einer Genesung ist gering. Es wird empfohlen, zur Behandlung Roferon A (Interferon alfa-2a) zu verwenden. Die Interferontherapie ist bei Patienten im Alter von 18 bis 60 Jahren indiziert, wenn die ALT- und HCV-RNA im Blut dauerhaft erhöht werden. 3 Millionen IE werden dreimal wöchentlich für ein Jahr verabreicht, wenn die HCV-RNA 3 Monate nach Behandlungsbeginn verschwindet. Wenn es nach 3 Monaten Behandlung gefunden wird, ist es unangemessen, die Therapie fortzusetzen. Die effektivste Behandlung von IFN-alpha mit einem niedrigen Virus-RNA-Gehalt und mäßigen histopathologischen Veränderungen in der Leber gemäß den Ergebnissen der Biopsie.

    Neben Interferon alfa-2a kann Ribavirin eingesetzt werden. Es gibt mehrere Behandlungsschemata: IFN alpha, Ribavirin in Kombination mit IFN alpha, nur Ribavirin, Corticosteroide mit Ribavirin.

    Und die Interferontherapie ist bei 35% der Patienten absolut wirksam, trägt in 65% der Fälle zur positiven Dynamik von Lebertransaminasen bei und in 29% wirkt sie unterstützend. Bei 50-90% der Patienten nach der Absage wird jedoch eine wiederholte Exazerbation beobachtet. Sehr vielversprechend kann eine Behandlung mit Pegasys betrachtet werden. Durch die längere Entnahme aus dem Körper kann es einmal pro Woche zugewiesen werden. Offizielle Medizin lehnt die Anwendung von Fasten bei Virushepatitis ab. Dies liegt an der Tatsache, dass:

    • Die Leber erhält keine Nährstoffe und kann 50% ihres Volumens verlieren. Es ist ein Stoffwechselorgan, daher haben Patienten tiefgreifende Stoffwechselstörungen.
    • Beim Fasten werden Giftstoffe aus dem Darm absorbiert und passieren die Leber.
    • Die Viruslast steigt an.
    • Längeres Fasten bei Zirrhose kann zur Entwicklung einer hepatischen Enzephalopathie beitragen.

    Es ist zu bedenken, dass es keine gesicherten Daten zur hohen Wirksamkeit von Hunger bei dieser Krankheit gibt. Einzelne Fälle von verbesserter Gesundheit können nicht berücksichtigt werden. Bestimmte Einschränkungen und der Ausschluss von lebensmittel- und lebergefährdenden Lebensmitteln von der Ernährung werden als therapeutische Ernährung und nicht als Hunger angesehen.

    Faktoren wie Alkoholmissbrauch und ungesunde Ernährung beschleunigen den Prozess der Leberschäden erheblich. Welche Art von Diät für Hepatitis C sollte angewendet werden? Die Patienten sollten Diät Nr. 5 während der Remissionsperiode und während der Verschlimmerung - Nr. 5А einhalten. Die Produktpalette dieser Option entspricht der Diät-Nummer 5, enthält jedoch eine gründlichere kulinarische Verarbeitung - Kochen und obligatorisches Abwischen oder Maischen. Die Diät wird für 2-4 Wochen angewendet und dann wird der Patient an den Haupttisch gebracht.

    Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung von Patienten sind:

    • Bereitstellung von hochwertigem Protein (1,0–1,2 g pro kg Gewicht).
    • Erhöhen Sie den Gehalt an Fetthepatose. Es wird darauf hingewiesen, dass es bei der viralen Hepatitis C zu einer ausgeprägten Fettdegeneration der Hepatozyten kommt.
    • Beschränkung des Proteins bei Leberversagen im Stadium der Dekompensation und drohende Koma.
    • Ausreichender Fettgehalt bis zu 80 g / Tag.
    • Bereitstellung komplexer Kohlenhydrate (sie sollten 50% des Energiewerts betragen) aufgrund der Verwendung von Getreide, Getreide, Gemüse und Früchten.
    • Bereicherung der Ernährung mit Vitaminen (Gruppe B, C, Folsäure).
    • Kontrollsalzgehalt (Begrenzung auf 8 g und für Ödem und Aszites - bis zu 2 g).
    • Die Aufnahme von Spezialprodukten in die Nahrung (Proteinkompositmischungen zur Proteinkorrektur der Diät).

    Die Diät sollte keine Nahrungsmittel enthalten, die die Gallengänge irritieren, sowie schlecht verdauliche feuerfeste Fette. Bei Patienten mit chronischer Hepatitis C ist die Gewichtszunahme charakteristisch, was auf die erhöhte Kalorienaufnahme durch tierische Fette und eine große Menge einfacher Kohlenhydrate zurückzuführen ist und daher in der Ernährung begrenzt ist.

    Eine Diät für Hepatitis C sollte eine ausreichende Menge an Protein enthalten, da sie katabolische Prozesse (Abbau) reduziert, den Immunstatus des Patienten normalisiert und die Leberfunktion verbessert. Der Verzehr ausreichender Proteinmengen ist eine Voraussetzung für den Erhalt der Muskeln und die Regeneration der Leberzellen.

    Die Ernährung des Patienten ist mit lipotropen Produkten angereichert - sie verbessern die Stoffwechselvorgänge in der Leberzelle und verhindern die Entwicklung einer Fettentartung. Dies sind fettfreies Rindfleisch, Milch, Molke, Hüttenkäse, Soja, Sojamehl. Das Essen wird gedämpft, gekocht, gekocht oder gebacken und fünfmal täglich in Form von Wärme serviert. In der Hauptdiät wird das Essen nicht zerdrückt.

    Die Diät sollte ausreichende Mengen an Vitaminen enthalten (Gruppe B, Folsäure und Liponsäure).

    Folsäurequellen: Salat, Zwiebeln, Petersilie, Bohnen, Bohnen, Linsen, Broccoli, Blumenkohl und Rosenkohl, Weißkohl, Karotten, Mais, Wassermelonen, Tomaten, Kürbis, Rüben, Spargel. Linsen enthalten fast die Hälfte der Tagesnorm. Von den Früchten können Orangen, Zitronen, Mineola, Birnen, Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren, Aprikosen, Erdbeeren, Bananen, Kiwi, Trauben, Granatapfel, Papaya genannt werden. Es enthält Buchweizen, Weizen und Roggen, die Menge nimmt jedoch beim Kochen ab. Vitamin vollständig verdaut, wenn es gekeimtes Getreide gibt.

    Liponsäure enthält Rindfleisch, alle Arten von Kohl, grünen Erbsen, Paprika, Kürbis, Rüben, Zwiebeln, Maniok, Auberginen, Reis, Buchweizen, Haferflocken, Rindfleisch, Sauerrahm, Milchgetränke, Eier, Granatapfel, Aprikosen, Persimone, Kirsche, Orangen, Äpfel, Pflaumen, Quitten, Feigen, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse.

    Für Patienten mit chronischen Lebererkrankungen ist auch die Bereitstellung von Selen, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Phosphor und bei Zirrhose Zink wichtig. Es steht fest, dass Zinkmangel das Phänomen der hepatischen Enzephalopathie verstärkt. Es ist notwendig, diesen Mikroelementen Produkte beizufügen oder sie um Mineral- und Vitaminkomplexe zu ergänzen.

    Selenquellen sind Meeresfrüchte, brasilianische Nüsse, Vollkornprodukte, Vollkornmehl, Geflügelleber, Rind- und Schweineleber, Weizenkleie, Reis, Weizen, Mais.

    Magnesium kann durch Verwendung von Sesamsamen, Cashewkernen, Mandeln, Paranüssen, Bananen, getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Grapefruit, Mango, Melonen, Sojabohnen, schwarzen Bohnen, Erdnüssen, Blattgemüse, Kürbis, Artischocken, Mangold, Heilbutt, Barsch, Flunder gewonnen werden.

    Hoher Kalziumgehalt in Milchprodukten, Zitrusfrüchten, Sesam.

    Kupfer reduziert zusammen mit Vitamin C die Aktivität von Viren und ist besonders bei Hepatitis wichtig. Kupferquellen sind Soja, Hartkäse.

    Berühmte Zinkquellen sind Meeresfrüchte, Rindfleisch, Tierleber, Weizenkleie, Kohlrabi, Erdnüsse, Pinienkerne, Brasilianer, Walnüsse, Mohn, Sesam, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.

    Die meisten Patienten mit Lebererkrankungen haben einen Vitamin-D-Mangel. Im Körper wird dieses Vitamin unter Einwirkung von Sonnenstrahlung produziert. Bei Patienten mit Hepatitis kann die Sonnenstrahlung jedoch schädlich sein. Es kann den Krankheitsverlauf verschlimmern und die Wirksamkeit einer antiviralen Behandlung verringern, wenn der Patient sie erhält. Darüber hinaus verursachen Riboverin und Sofosbuvir Lichtempfindlichkeit (Allergie gegen die Sonne), begleitet von Hautausschlag, Juckreiz und sogar Sonnenbrand. In dieser Hinsicht sollten Sie einen langen Aufenthalt in der Sonne und Sonnenbaden nach 18 Stunden bis 10 Uhr vermeiden. Es ist notwendig, Sonnenschutzmittel mit Lichtschutzfaktor 30 und Schutzkleidung zu verwenden.

    Vitamin D kann aus der Nahrung gewonnen werden. Dies sind Hering, Dorschleberöl und Heilbutt, Sauerrahm, Lachs, Makrele, Milchprodukte, Hüttenkäse, Butter. Manchmal können Sie sich diese kalorienreichen Lebensmittel leisten.

    Bei Hepatitis können Sie Fastentage vereinbaren: Apfel (bis zu 1,5 kg pro Tag), Gemüse (die gleiche Anzahl von rohem Gemüse kann teilweise durch Obst ersetzt werden), Quark (die Norm ist 500 g), Kefir (1,5 l pro Tag).

    Bei Leberzirrhose mit Symptomen von Leberversagen in der Diät des Patienten die Proteinmenge begrenzen. Es ist notwendig zur Vorbeugung der Enzephalopathie.

    Der Patient sollte hauptsächlich pflanzliches Eiweiß (grüne Erbsen, Hülsenfrüchte, Quinoa, Nüsse, Samen, Sesam) verwenden. Parallel dazu werden Eiweißmischungen mit verzweigten Aminosäuren in die Nahrung aufgenommen. Es ist auch ein Anstieg der Kohlenhydrate in der Ernährung aufgrund von einfachen und komplexen gezeigt.

    Die Verwendung von Ballaststoffen (Getreide, Vollkornbrot, Gemüse, Obst, Kleie) ist vorgesehen. Lösliche Ballaststoffe (Obst, Gemüse, getrocknete Bohnen, Linsen, Sojabohnen, Haferflocken, Reis, Gerstenkorn, Nüsse, Samen) und schlecht absorbierte Disaccharide (Lactulose) beeinflussen den Stoffwechsel von Stickstoff im Darm und sind nützlich für Leberversagen. Es ist auch wichtig, Ergänzungen zu verwenden, die Zink enthalten.

    Bei einer milden Enzephalopathie wird die Proteinrestriktion für kurze Zeit injiziert. Die Zahl ist begrenzt (50-75% der Altersnorm) zur Vorbeugung von Hirnödem. Bei fortschreitendem Mangel im präkomatösen Zustand wird tierisches Protein vollständig ausgeschlossen und Fette werden stark eingeschränkt / eliminiert. In ausreichenden Mengen sollte der Patient leicht verdauliche Kohlenhydrate erhalten: Frucht- und Beerensäfte, Tee mit Zucker, Aufguss von Trockenfrüchten, Gelee und Fruchtgetränke.

    Den Patienten wird eine parenterale Ernährung verordnet, und das Trinkregime unterliegt einer strengen Kontrolle, da Ascites und Ödem zunehmen. Eine wirksame Unterstützung der Ernährung umfasst die enterale Ernährung: Evidenz-Hexaensäure und strukturierte Lipide sowie verzweigtkettige Aminosäuren. Dies hilft, eine normale Ernährung sicherzustellen und die Lebensqualität der Patienten zu verbessern.

    Während des Zeitraums des Entzugs aus dem Koma wird das Protein allmählich in die Nahrung aufgenommen und seine Menge erhöht. Langfristiger Aufenthalt mit einer proteinfreien Diät führt nicht zu normalen Wiederherstellungsprozessen in der Leber. Leichter Aszites, der während des Atmens und der Bewegung nicht viel Beschwerden verursacht, erfordert häufig keine Salzbeschränkung. In schwereren Fällen ist das Salz auf 1-2 mmol / kg Körpergewicht begrenzt.

    Zulässige Produkte

    Zur richtigen Ernährung während der Remission gehören:

    • Fettarmes Fleisch und Geflügel (Sie sollten Rindfleisch, Hühnerfleisch, Putenfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch bevorzugen), gekochtes Kochen und Braten nach dem Kochen. Zur Abwechslung können Sie Gerichte aus Hackfleisch (Burger, Zrazy, Knödel, Koteletts, Aufläufe) zubereiten.
    • Fettarmer Fisch, der häufiger in die Ernährung aufgenommen werden muss als Fleisch, da er leichter zu verdauen ist. Fischgerichte werden auch in gekochter und gebackener Form zubereitet. Kabeljau, Wittling, Zander, Seelachs, Navaga, Hecht, Seehecht werden verwendet.
    • Sauerrahm- oder Milchsaucen für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Diese Saucen werden zum Backen verwendet.
    • Suppen in Gemüsebouillon. Sie werden mit Müsli, Pasta oder Gemüse gekocht. Während der Remission werden die Suppenbestandteile nicht zerdrückt, und die Nahrung wird durch Borschtsch und Kohlsuppe erweitert, die mit Wirsing gekocht werden kann, wenn der Weißkohl Schwellungen verursacht. Voraussetzung für das Kochen von ersten Gängen ist es nicht, Zazharki-Gemüse zu verwenden und die Menge an Tomatenpaste zu begrenzen.
    • Grau- und Weißbrot, kann Roggen und Kleie sein. Jegliches Brot wird getrocknet getrocknet. Patienten können Kekse, Kekse und gebackene Kuchen aus magerem Teig essen.
    • Viel Gemüse (ausgenommen Rettich, Radieschen, Knoblauch, Pilze, Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse). Sie werden roh oder gedünstet konsumiert. Sie können Kartoffelbrei mit grünen Erbsen herstellen. Grüne Erbsen sind leichte Eiweißfuttermittel, die im Gegensatz zu Gerichten aus reifen Hülsenfrüchten keine Blähungen verursachen. In die Vinaigrettes darf man saures Sauerkraut geben und die Gerichte mit Dill und Petersilie füllen.
    • Obst und Beeren in jeglicher Form. Einzige Bedingung - sie müssen reif sein. Trockenfrüchte sind für Patienten nützlich, da sie für diese Krankheit notwendige Spurenelemente enthalten. Aus Obst Kompott, Gelee, Gelee vorbereiten.
    • Mäßige Menge an Süßigkeiten. Kann Baiser und Baiser, Marmelade, Karamell, Süßigkeiten ohne Schokolade, natürlicher Marshmallow, Marmelade und Honig sein.
    • Eier werden in Form von Omeletts oder weich gekocht verwendet.
    • Butter (20-30 g), weil sie gut aufgenommen wird und fettlösliche Vitamine enthält. Es ist notwendig, die feuerfesten Fette zu begrenzen, da sie schlecht resorbiert werden und die Entwicklung einer Fettentartung der Leber verursachen. Es ist sehr wichtig, pflanzliche Öle zu verwenden, die die Gallebildung und die Gallensekretion fördern. Ungesättigte Fettsäuren von Pflanzenölen aktivieren die Lipolyse (Fettabbau) und verbessern den Cholesterinstoffwechsel. Sie können alle nicht raffinierten Öle verwenden (Olivenöl, Baumwolle, Sojabohnenöl, Sonnenblumenöl, Leinsamenöl, Mais). Sie werden in natürlicher Form in die Schale gegeben. Die Menge hängt von der Toleranz ab - in der Regel 2-3 Esslöffel. l
    • Fettarme Milchprodukte, die einen lipotropen Effekt haben, sollten täglich in der Diät sein. Außerdem versorgen sie den Patienten mit Kalzium. Sie können Kefir, Joghurt ohne Zusatzstoffe, Acidophilus, Joghurt, Fettkäse und Milch in der Zusammensetzung der Gerichte verwenden. Sauerrahm wird zum Würzen von Speisen verwendet.
    • Jegliches Getreide, aus dem Haferbrei, Aufläufe mit Gemüse und Hüttenkäse gegart werden.
    • Mangel an grünem Tee, Kräutertee, Wasser ohne Gas, Gemüse- und Fruchtsäften, Hagebutteninfusion.

    Wie soll ich gegen Hepatitis C essen?

    Hepatitis C ist eine sehr gefährliche virale Lebererkrankung, die Leberversagen verursacht und häufig zum Tod führt. Der Hauptinfektionsweg bei dieser Krankheit ist parenteral, das heißt, das Virus dringt in das menschliche Blut durch medizinische, kosmetische Manipulationen, Nichteinhaltung der Bedingungen von Einweginstrumenten sowie durch injizierende Drogensucht.

    Ratschläge von Hepatologen

    2012 kam es zu einem Durchbruch bei der Behandlung von Hepatitis C. Es wurden neue direkt wirkende antivirale Medikamente entwickelt, die Sie mit einer Wahrscheinlichkeit von 97% vollständig von der Krankheit befreien. Von nun an wird Hepatitis C in der medizinischen Gemeinschaft offiziell als vollständig behandelbare Krankheit angesehen. In der Russischen Föderation und den GUS-Staaten werden die Drogen durch Sofosbuvir, Daclatasvir und Ledipasvir vertreten. Im Moment gibt es viele Fälschungen auf dem Markt. Arzneimittel von guter Qualität können nur von zugelassenen Unternehmen und einschlägigen Unterlagen erworben werden.
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    Der Verlauf der Erkrankung bei Virushepatitis C ist oft chronisch, und Symptome können sogar auftreten, wenn die Leber um mehr als 70-80% geschädigt ist. Diese Tatsache kann mit einem derart schweren Krankheitsverlauf auf der Höhe des Stadiums und der Notwendigkeit einer dringenden und intensiven Behandlung einer Person verbunden sein.

    Im chronischen Verlauf der Erkrankung ist einer der Hauptgründe für die Entwicklung eines solchen Zustands wie Leberzirrhose. Bei einer Zirrhose verändert sich das Organgewebe irreversibel, was zu einer starken Abnahme der Leberfunktion und einer Zunahme des Zustands des Patienten führt.

    Nährwert

    Die Hauptaufgabe des Arztes ist jedoch nicht nur die Verschreibung von pharmakologischen Medikamenten, die für den Patienten mit akuter und chronischer Hepatitis C von entscheidender Bedeutung sind, sondern auch die Gewährleistung eines angemessenen Lebensstandards und Komforts während des Behandlungszeitraums. Dies wird durch die Festlegung strenger Beschränkungen für körperliche Aktivität und Bettruhe erreicht.

    Die Ernährung bei Hepatitis C ist ebenfalls sehr wichtig und sollte von einem Arzt je nach Schwere des Patienten angepasst werden.

    Manchmal erfordert die Behandlung und die richtige Ernährung solcher Patienten mehr als eine Woche. Welche Produkte der Kranke verwenden soll, ist es wichtig, mit dem Arzt zu sprechen.

    Vor der Entscheidung, ob es möglich ist oder nicht, dieses oder jenes Essen oder Essen zu sich zu nehmen, ist es für einen Patienten mit Hepatitis C und seine Angehörigen wichtig, die Bedeutung der Einschränkungen und Diäten zu verstehen, die in den etablierten Diäten vorgeschlagen werden (Tabelle 5 für Patienten mit Pathologie des Hepatobiliarsystems und Tabelle 5a für) Patienten mit akuter Hepatitis).

    Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Tabellen 5 und 5a trotz ihrer Bequemlichkeit und weit verbreiteten Verwendung beispielsweise die Schwere des Patienten, Geschmackspräferenzen, allergische Reaktionen usw. nicht berücksichtigen. Daher muss das Lebensmittelmenü zuerst mit dem behandelnden Arzt abgestimmt werden, vorausgesetzt, es gibt keine speziellen Lebensmittel in der medizinischen Einrichtung, in der der Patient behandelt wird.

    Im akuten Verlauf der Erkrankung sollten die Ernährung und die Menüs für Hepatitis C die folgenden Bedürfnisse des Körpers erfüllen:

    • Verringerung der Belastung des Gastrointestinaltrakts durch Einführen von Produkten, die leicht in die bei Hepatitis C verwendete Diät aufgenommen werden, sowie Einschränkung der Grobfaser;

    ausreichend Nährstoffe (Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe) sowie Vitamine. Die Aufnahme von Fetten wird eingeschränkt, um das Gallensystem und die Bauchspeicheldrüse nicht zu überlasten.

    Die Menge an essbaren Proteinen und Kohlenhydraten muss jedoch streng eingehalten werden und auf dem richtigen Niveau bleiben. Im chronischen Verlauf der Erkrankung, Leberzirrhose, wird empfohlen, den Eiweißspiegel in der Nahrung sogar zu erhöhen, um eine Erschöpfung des Körpers zu vermeiden;

  • ausreichende Ionenzusammensetzung von Lebensmitteln, ohne Beschränkung auf Salz;
  • Einschränkung bei Lebensmitteln und Produkten, die reich an stickstoffhaltigen Basen sind (Kaviar, Kaffee usw.).
  • Die bestehenden Ernährungstabellen für Pevzner, einschließlich der Tabellen 5 und 5a, die als Hauptdiät für akute und chronische Hepatitis C dienen, erfüllen tatsächlich alle Anforderungen des Organismus. Im Falle eines ernsten Zustands des Patienten wird jedoch eine parenterale oder Sondenernährung mit verschiedenen Nährstoffgemischen verwendet.

    Grundsätze für die Bildung einer solchen Diät

    Die Prinzipien der Ernährung bei Verwendung von Ernährungstabellen (5a bei akuter Hepatitis, Tabelle 5 bei chronischer Hepatitis und Leberzirrhose) sind nicht kompliziert. Die Basis bildet das Standardmenü der Diät-Tabelle. Die Rezepte für solche Gerichte können unterschiedlich sein, sie sollten jedoch die Besonderheiten der für Hepatitis C verwendeten Diät berücksichtigen. Das Menü sollte jede Woche während der Behandlung des Patienten angepasst und angepasst werden.

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    Die Tabellennummer 5a bietet dem Patienten die Verwendung von Lebensmitteln in mäßigen Portionen 5 Mal am Tag, ein abwechslungsreiches Menü und Rezepte zum Kochen. Die Rezepte für Gerichte, die das Speisemenü des Patienten bilden, sind äußerst einfach. Die ersten Gerichte werden in Gemüsebrühen zubereitet, ohne dass der Gemüseverband zuvor geröstet wird. Sie können Fleisch nur in Form von Hackfleisch, gedünsteten Pasteten oder Kochen kochen. Fleisch wird mageres Rindfleisch und Geflügel (mit Ausnahme von Wildvögeln) verwendet.

    Diät für Hepatitis C, die gleichen Anforderungen für Fische, die in unbegrenzter Menge gegessen werden können. Ein besonderes Augenmerk sollte auf die Entfernung von Knochen aus den Fischen gelegt werden, da ein Schlag auf den Knochen aufgrund der Schwäche, die bei Patienten mit Lebererkrankungen beobachtet wird, zu Verletzungen des Pharynx und des Kehlkopfes führen kann. Die Kochrezepte sollten auch die Besonderheiten jedes Fisches und seine Geschmackseigenschaften berücksichtigen.

    Die Tabellennummern 5 und 5a regeln, dass Sie unter den Getreidesorten nicht-groben Brei verwenden können - Grieß mit Milch, gekochter Reis. Darf im Menü Fadennudeln verwendet werden. Milchprodukte können fast ausnahmslos verwendet werden (gekochte Milch, Joghurt, Joghurt).

    Milchsauce, Gemüsesauce (Tomate usw.), jede nicht scharfe Sauce kann ebenfalls gegessen werden. Obwohl Sojasauce pflanzlich ist, wird es oft nicht empfohlen, Nahrungsmittel mit solchen Zusatzstoffen zu verzehren, wie es im Handel erhältlich ist.

    Dies ist darauf zurückzuführen, dass Sojasauce durch Fermentation von Bohnen (Sojabohnen) hergestellt wird, die reich an stickstoffhaltigen Verbindungen sind und den Krankheitsverlauf verschlimmern können. Weil Sojasauce von der Ernährung der Patienten ausgeschlossen ist. Sie können keine Sauce mit scharfen Gewürzen, Kräutern und Knoblauch essen. Es lohnt sich, auf diese Tatsache zu achten, denn es ist Knoblauch und einige Kräuter, die unwissentlich in der Volksmedizin bei chronischer Hepatitis und Leberzirrhose verwendet werden.

    Die Sauce darf auf der Basis von Abkochungen von Gemüse und Fischbrühen gegart werden. Die richtige Sauce ist nicht nur ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel, sondern auch ein Weg, um bekannte und durch die Ernährung regulierte Lebensmittel zu diversifizieren. Die Rezepte für Saucen können variieren.

    Obst und Beeren können roh oder gebacken in Form von Kartoffelpüree oder Mousses konsumiert werden. Honig kann auch in kleinen Mengen gegessen werden. Natürlich wird ein Naturprodukt bevorzugt - Honig, der ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe hergestellt wird.

    Honig kann als frühes Honorar (blumig, aus Akazie usw.) und bereits Honig sein, der süß zu werden beginnt. Honig aus Buchweizen und Sonnenblumen kann ohne die Allergie des Patienten gegen Honigdatensorten gegessen werden.

    Zitrone und andere Zitrusfrüchte können sowohl roh als auch in Form von Gelee oder Mousse gegessen werden. Zitrone kann mit Zucker gesüßt werden, da sie ziemlich sauer ist. Zitrone und Honig können eine gute Ergänzung zum Tee sein. Zitrusgelee mit Orange, Zitrone usw. kann die Ernährung auch perfekt abwechslungsreich gestalten.

    Zitrone enthält eine hohe Konzentration an Vitamin C - ein starkes Antioxidans, das die Vergiftung reduziert und oxidative Prozesse im Gewebe hemmt. Zitrone kann nur dann in das Menü eingegeben werden, wenn bei einem Patienten eine allergische Reaktion auf Zitrusfrüchte auftritt. Die Hepatitis-C-Diät schenkt den Früchten große Aufmerksamkeit.

    Sie können nur Früchte essen, die in fließendem Wasser gewaschen werden. Sie müssen aus der Schale und dem Samen entfernt werden. Obst und Honig sind auch eine gute Kombination für die Ernährung eines Kranken. Im Allgemeinen sind Kochrezepte und Obstkombinationen sehr unterschiedlich.

    Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Kaffee gewidmet werden. Natürlicher gemahlener Kaffee oder gefriergetrockneter (Instant) Kaffee ist eine Quelle von Koffein, das eine große Menge Stickstoffatome enthält. Daher erhöht die Einnahme von Kaffee bei Patienten mit Hepatitis die metabolische Belastung der Leber und kann das Phänomen der Stickstofftoxizität verschlimmern.

    Es gibt eine Lösung für dieses Problem - es ist eine vollständige Zurückweisung von Kaffee und der Ausschluss von Produkten, die Koffein enthalten (Energiegetränke, einige kohlensäurehaltige Getränke usw.), jedoch sind entkoffeinierter Kaffee oder pflanzliche Analoga von Kaffee in geringer Menge erlaubt.

    Es ist wichtig zu verstehen, dass eine Diät für Hepatitis C eine Zusatzbehandlung ist, die die Hauptbehandlung bei akuter und chronischer Hepatitis und Leberzirrhose nicht ersetzen kann.

    Nützliche Substanzen wie Honig, Milch, Zitrone usw. helfen Stoffwechselprozesse, beseitigen jedoch nicht die ursächliche Ursache der Krankheit.

    Ernährungsmerkmale von Erwachsenen nach Krankheit

    Eine vollständige Erholung bei Hepatitis C ist leider äußerst selten. Das häufigste Ergebnis der Erkrankung ist ein chronischer pathologischer Prozess. Bei vollständiger Genesung kann eine Person nach einer Woche zum normalen Menü zurückkehren.

    Bei chronischer Hepatitis und Leberzirrhose hält die Einschränkung der Ernährung ein Leben lang an. Welche Produkte und Gerichte eine Person verwenden soll, ist es wichtig, mit dem Arzt zu sprechen. Produkte wie Sojasauce, scharfe Soße, gemahlener Kaffee oder Instantkaffee, würzig und geröstet, sind auf ein Minimum beschränkt.

    Im Gegenteil, Produkte wie Honig, Zitrone, Milch, Gemüse und verschiedene Früchte ermöglichen es dem Körper, nicht nur die notwendigen Nährstoffe, sondern auch Antioxidantien zu erhalten. Früchte, vor allem Zitrone, für Tee sind auch eine hervorragende Alternative zu ungesunden verbotenen Lebensmitteln.

    Zitrone in der Diät bei Patienten mit chronischen Formen der Krankheit ist wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften wertvoll. Mit dem Fortschreiten des Leberversagens erhöhen Früchte den Gehalt an leicht verdaulichen Proteinen in Lebensmitteln sowie schwefelhaltigen Produkten.

    So kann eine Diät mit akuter und chronischer Hepatitis C die Auswirkungen von Intoxikationen reduzieren, den Körper mit Energiereserven auffüllen und freien Stickstoff im Blutplasma neutralisieren.


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