Tabelle 5 für Hepatitis B und C (Rezepte)

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Hepatitis C ist eine schwere Erkrankung, bei der eine medikamentöse Therapie erforderlich ist, ein bestimmter Lebensstil und die strikte Einhaltung der Diät. Die Einhaltung der Diät wirkt sich häufig auf den Behandlungserfolg aus, daher müssen Sie sie sehr ernst nehmen. Die richtige Ernährung bei chronischer Hepatitis sollte zur Gewohnheit werden, die nach dem Einsetzen der Linderung nicht aufgegeben werden kann.

Pevzner-Diät

Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelte Pevzner eine Reihe von Diäten, die Patienten im Kampf gegen Krankheiten helfen sollen. Diese Diäten wurden nummeriert und tragen traditionell den Namen "Tabelle" in Kombination mit der Sequenznummer. Zu den Entwicklungen des Arztes gehören etwa fünfzehn Tabellen, die durch grundlegende Prinzipien miteinander verbunden sind:

  1. richtige Auswahl der Produkte;
  2. Empfehlungen zur Wärmebehandlung;
  3. Frequenz und Essenszeiten.

Alle Pevzner-Diäten können nicht nur in Gesundheits- und medizinischen Einrichtungen beobachtet werden, sondern auch, wenn der Patient zu Hause ist.

Trotz der Verschreibung von entwickelten Diäten sind sie immer noch relevant und ihre Beachtung wird von Ärzten für viele Krankheiten empfohlen. So wird bei chronischer Hepatitis C die Tabellennummer 5 im Erholungsstadium und im akuten Entzündungsprozess zugeordnet - 5a.

Diät Nummer 5

Bei Hepatitis C wird nach Remission die Tabelle Nr. 5 empfohlen, die sorgfältig darauf ausgelegt ist, dass die Leber ihre Funktion und ihr Gewebe nach einer Schädigung wiederherstellt. Alle verwendeten Produkte zerstören nicht die Zellen des Organs, sind leicht verdaulich und sättigen den Körper mit wesentlichen Elementen.

Chemische Komponenten

Laut Pevzner müssen die Patienten pro Tag etwa 80 Gramm Eiweiß zu sich nehmen (etwas mehr als die Hälfte davon sind tierischen Ursprungs), 80 Gramm Fette (von denen nur 30% pflanzlich sind). Kohlenhydrate sollten ziemlich häufig in der Ernährung enthalten sein - bis zu 400 Gramm pro Tag, mit Zucker bis zu 80 Gramm. Speisesalz zur Verwendung von nicht mehr als 10 Gramm pro Tag.

Ein Patient mit Pevzners Diät Nr. 5 sollte trinken, um das Trinkregime einzuhalten, und täglich mindestens eineinhalb Liter reines Wasser trinken.

Es sollte beachtet werden, dass das Menü ziemlich nahrhaft sein sollte - 2400–2500 Kilokalorien.

allgemeine Informationen

Das Prinzip der Ernährung in der Tabelle Nr. 5 beruht auf einem ausreichenden Konsum von Proteinen und Kohlenhydraten mit der Einschränkung von Fett. Bei einem Patienten mit Hepatitis C wird empfohlen, Ihre Ernährung maximal mit Ballaststoffen, natürlichen Lipotropika und Pektin anzureichern. Lebensmittel, die große Mengen an Cholesterin, Purinen, Oxalsäure sowie extraktiven Substanzen enthalten und die Leber schädigen können, sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Je nach Diät ist Kochen, Backen, manchmal Abschrecken als Wärmebehandlung geeignet.

Zulässige Produkte

Aufgrund der Entwicklung von Ernährungswissenschaftlern dürfen Patienten mit chronischer Hepatitis während der Remission die folgenden Produkte in das Menü eingeben:

  • Roggenbrot, altes Weizenbrot sowie trockene Transfatkekse, Kekse;
  • Gerichte mit fettarmen Fleisch- und Fischgerichten, Geflügel ohne Haut;
  • Milch- und Milcherzeugnisse mit niedrigem Fettgehalt;
  • verschiedene Getreide;
  • Hühnereier mit flüssigem Eigelb, Eiweißomeletts;
  • nicht sehr saures Gemüse, Obst und Beeren;
  • Tee und Kaffee werden schwach empfohlen, wobei Milch hinzugefügt wird;
  • hausgemachte Säfte, Hagebuttenabkochung.

Verbotene Produkte

Einige Produkte und Gerichte aus dem Patientenmenü sollten ausgeschlossen werden:

  • frische Backwaren und Gebäck;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, Konserven, Nieren, Herz und andere Nebenprodukte, Wurstwaren, geräucherte Gerichte;
  • Brühen zum Kochen von Fleisch, Pilzen oder ersten Gängen von Fisch;
  • Ryazhenka, saure Sahne, Sahne;
  • Einige Gemüse: Sauerampfer, Spinat, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Radieschen;
  • Süßspeisen: Eiscreme, alle Erzeugnisse der Süßwarenindustrie mit Sahne und Schlagsahne, Schokolade;
  • würzige Gerichte und Gewürze; Gewürze;
  • Kakao, Kaffee ohne Milch, Soda.

Ein Beispiel für ein Tagesmenü für chronische Hepatitis C

  1. Die erste Mahlzeit: flüssiger Haferbrei, faule Knödel, Kaffee mit Milch.
  2. Mittagessen: Keks, Tee;
  3. Abendessen: Kürbissuppe, Reis, Truthahn, gedünstetes Obst;
  4. Mittagessen: Kefir;
  5. Abendessen: gedünstetes Gemüse, ein Stück Dampffisch, Saft;
  6. Zweites Abendessen: weich gekochte Eier (nicht mehr als ein Eigelb), Joghurt.

Diät Nummer 5a

Wenn die Entzündung des Organs akut ist, sollte die Ernährung strenger sein. Erst nachdem die Krankheit in das Remissionsstadium eingetreten ist, kann Tabelle 5 erneut verwendet werden. Diese Diät basiert auf dem Prinzip der maximalen Schonung der Leber-, Magen- und Magen-Darm-Organe.

Chemische Komponenten

Mit der Diät Nr. 5 können und sollen Patienten etwa 80 Gramm Protein pro Tag essen, bis zu 75 Gramm Fett (fast ausschließlich tierischen Ursprungs). Die Menge an Kohlenhydraten - 350 Gramm pro Tag. In Diät Nr. 5a ist es unerlässlich, die Salzaufnahme auf 8 Gramm pro Tag zu reduzieren, während das Flüssigkeitsvolumen auf 2,5 Liter erhöht wird. Bei der Diät Nr. 5a sollte der Patient täglich 2400 Kilokalorien erhalten.

allgemeine Informationen

Diät Nummer 5a bedeutet, regelmäßig zu essen, jedoch in mittleren Portionen, vorzugsweise 5-6 mal am Tag. Sie können kein starkes Hungergefühl zulassen, Sie müssen essen, sobald Sie ein solches Bedürfnis verspüren. Sie können Nahrungsmittel essen, die die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts nicht reizen, da sie eine begrenzte Menge an Salz und Fett enthalten. Lebensmittel, die die Leber schädigen können, sind von der Ernährung ausgeschlossen: säurehaltige, mit einem hohen Cholesterinanteil versehene Purine. Sie können keine Nahrung zu sich nehmen, die die Prozesse der Gärung und des Verfalls verursacht, sowie die aktive Produktion von Galle anregen.

Mahlzeiten auf der Tischnummer 5a ermöglichen eine Wärmebehandlung in Form von Kochen oder Dämpfen. In seltenen Fällen können Sie Backwaren essen, aber nur ohne knusprige.

Zulässige und verbotene Lebensmittel bei einer Diät mit der Nummer 5a

Praktisch alle Produkte aus Diät Nr. 5 sind in der akuten Form von Hepatitis C zugelassen. Ausnahmen sind: Roggenbrot, Kekse, weich gekochte Eier.

Alle Lebensmittel nach der Wärmebehandlung sollten geschnitten werden. Schon bei den ersten Gängen lohnt es sich, Suppenpüree zu bevorzugen, Fleisch kann in Form von Hackfleisch verzehrt werden.

Ungefähre Nahrung mit Diätnummer 5a

  1. Die erste Mahlzeit: Eier - ein Omelett aus Eiweiß oder mit einem Eigelb für ein Paar, Haferflocken mit Milch, Tee.
  2. Mittagessen: gemahlene Banane.
  3. Mittagessen: Gemüsesuppe, Hühnchenkoteletts und Karottenpüree.
  4. Mittagessen: Gelee.
  5. Abendessen: Fischkotelett, Kartoffelpüree, Kompott;
  6. Zweites Abendessen: Souffle aus Hüttenkäse, fettarmer Kefir.

Begleiterkrankungen

In einigen Fällen kann Hepatitis C mit anderen Erkrankungen einhergehen, die eine zusätzliche Anpassung der Ernährung erfordern.

Lebensmittel für Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüre und Hepatitis C

Bei Aussterben oder nicht akuten Geschwüren sollte die Diät Nummer 5 mit einigen Änderungen folgen. Lebensmittel mit nicht akuten Geschwüren ist es wünschenswert, nach der Wärmebehandlung zu mahlen, aber einige Produkte, wie weiches Fleisch oder Fisch, können in Portionen serviert werden. Roggenbrot ist mit einem Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür von der Speisekarte ausgeschlossen.

Bei Magengeschwüren, die akut sind, in Kombination mit Hepatitis C (auch wenn keine Verschlimmerung vorliegt), wird empfohlen, mit Einschränkungen zu Tabelle 5a zu gelangen. Die Kalorienaufnahme bei Magengeschwüren sollte durch Reduzierung der Kohlenhydratmenge auf 2.000 Kilokalorien pro Tag reduziert werden. Bei akuten Geschwüren sind Backwaren, Milchprodukte, Hartkäse, rohes Gemüse und Obst ausgeschlossen.

So kann ein Patient mit Hepatitis C mit einem entzündeten Magengeschwür die Speisen nach folgenden Rezepten einsehen:

  • Getreidesuppen, zu Kartoffelpüree gemahlen;
  • Eier in Form von gedünstetem Omelett (ein Eigelb pro Tag);
  • flüssiger Haferbrei mit etwas Milch;
  • von Desserts: Gelee, Mousses, Honig und Zucker (begrenzt);
  • Getränke: Tee mit Milch, frische Säfte mit Wasser verdünnt.
  • eine kleine Menge Butter und Pflanzenöl.

Die Ernährung von Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren, die vor dem Hintergrund der Hepatitis auftritt, ist sehr streng, aber in der Regel reichen 8 Tage, um den Entzündungsprozess zu lindern.

Verzweifeln Sie deshalb nicht: mit einem entzündeten Magengeschwür und Hepatitis C - Sie müssen nur eine Woche durchhalten und können dann eine reichhaltigere Diät einnehmen.

Bei chronischer Darmerkrankung und Verstopfungstendenz

Wenn Hepatitis C von Problemen mit der Darmfunktion begleitet wird, ist es sinnvoll, die Rezepte der Tabelle 5 oder 5a mit einigen Änderungen zu verwenden. Sie können alle Produkte essen, die in der Diät erlaubt sind, mit Ausnahme von Lockvogel, Reis, und Sie müssen auch Kaffee, Gelee aufgeben, Kartoffeln in Rezepten einschränken. Oft lohnt es sich, gekochte rohe Karotten und Rüben in gemahlener Form zu essen, Äpfel gebacken oder frisch. Darüber hinaus empfehlen die Ärzte eine abwechslungsreiche Ernährung mit Gemüse- oder Fruchtsäften, Trockenpflaumen, Trauben, Feigen und Datteln. Vergessen Sie nicht die Milchprodukte.

Jade

Wenn Hepatitis von akuter oder chronischer Nephritis begleitet wird, können Sie fast alle Produkte aus Tabelle 5 essen. Sie müssen nur noch Käse und frisches Brot aufgeben. Eine wichtige Voraussetzung ist, die Salzmenge auf 3 bis 6 Gramm pro Tag zu reduzieren. Zusätzlich ist es notwendig, die Menge an freier Flüssigkeit auf 1,1 Liter zu reduzieren.

Für Übergewicht

Wenn der Patient an Fettleibigkeit leidet, liegt es im Ermessen des Arztes, dass Änderungen der Ernährung möglich sind. Die Rezepte sollten mit einer Reihe von Produkten aus Tabelle 5 koordiniert werden. Es wird jedoch empfohlen, Milchprodukte nur in fettfreier Form zu verwenden, teilweise oder vollständig auf Kartoffeln, Pasta, Milchsuppen, Gelee zu verzichten. Ernährungsberater raten davon ab, Haferflocken, Grießbrei oder Reisbrei zu essen. Eier sind ausschließlich in Form eines in einem Wasserbad oder Dampf gekochten Omeletts erlaubt.

Mit Diabetes

Wenn ein Patient mit Hepatitis an Diabetes leidet, müssen einige Änderungen in der Tabellennummer 5 vorgenommen werden. Zunächst geht es um Zucker und alle Süßigkeiten, die vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen sind. In der Ernährung des Patienten sollte kein Ort Rezepte mit Grieß, Reis und Nudeln enthalten. Bananen, Trockenfrüchte und Trauben sind ebenfalls ausgeschlossen. Für Eier wird empfohlen, nicht mehr als 1,5 am Tag zu essen, vorzugsweise ohne Eigelb.

Ergebnisse der Diät

Wenn wir davon ausgehen, dass Hepatitis C eine komplexe und schwerwiegende Erkrankung ist, sollten Sie keine schnellen Ergebnisse von einer Diät erwarten. Wenn Sie sich drei Monate lang an Tabelle 5 halten, können Sie die Wiederherstellung des Lebergewebes, die Normalisierung des Abflusses der Galle und die Darmbeweglichkeit beobachten.

Durch den erhöhten Gehalt an Vitaminen können Sie die Immunität des Patienten verbessern und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Infektionen verbessern.

Bei chronischer Hepatitis C empfehlen Ärzte, die Diät Nr. 5 während Ihres gesamten Lebens einzuhalten. Trotz der Einschränkung einiger Produkte können Lebensmittel voll und abwechslungsreich gemacht werden.

Nahrung für Hepatitis C

Hepatitis C gilt als die schwerste Form der Virushepatitis. Der Erreger der Infektion ist HCV, das die Leber stört und eine starke Vergiftung des Körpers hervorruft. Der Infektionserreger wird auf parenteralem Weg (durch das Blut) übertragen. In den meisten Fällen verläuft die Hepatitis latent und wird häufig chronisch. Es ist ziemlich schwierig, das Virus loszuwerden, daher sollte die Behandlung umfassend sein.

Wenn bei einer Person Hepatitis C diagnostiziert wurde, muss sie Medikamente einnehmen, einen gesunden Lebensstil führen und die Ernährungsregeln einhalten. Der letzte Punkt der komplexen Therapie ist von entscheidender Bedeutung. Eine Hepatitis-C-Diät hilft dabei, unangenehme Symptome zu beseitigen, und bei Abwesenheit negativer Faktoren wird die Erholung der Leber beschleunigt.

Leistungsregeln

Die Hepatitis-C-Diät zielt darauf ab, die betroffene Leber zu entladen. Dazu müssen Sie die standardisierte ausgewogene Ernährung anpassen (die Anzahl der Einzelkomponenten erhöhen oder verringern). Es ist wichtig, die richtigen Produkte im Menü auszuwählen. Darüber hinaus sollten Sie auf die Art und Weise der Verarbeitung und die Ernährung achten. Nachdem der Patient diese Regeln beachtet hat, werden die geschädigten Zellen und Gewebe aktualisiert, die Funktionalität des Hepatobiliary-Trakts (Leber, Gallenblase, seine Gänge) wird normalisiert, der Stoffwechsel wird normalisiert, die Bildung eigener Enzyme wird beschleunigt.

Die Ernährung von Patienten mit Hepatitis umfasst Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Gleichzeitig sollte die Menge dieser Substanzen im Körper streng ausbalanciert sein (Proteine, Fette, Kohlenhydrate - 1: 1: 4). Das heißt, die Menge an Fett und Eiweiß ist begrenzt, stattdessen wird die Diät mit Kohlenhydraten aufgefüllt. Dies ist notwendig, um die Energiekosten während des Zusammenbruchs von Lebensmitteln zu senken und die Erholung zu beschleunigen.

Die Anzahl tierischer Proteine ​​beträgt bis zu 60% ihrer Gesamtzahl. Der Gehalt an pflanzlichem Fett - etwa 25%.

Kohlenhydrate sind Stärke, Zucker, Ballaststoffe, Pektine. Der Patient kann Zucker aus Früchten, Beeren, Milchprodukten und Honig erhalten. Darüber hinaus ist es wichtig, die Menge an Vitaminen und Mineralien zu berücksichtigen, die täglich in den Körper gelangen.

Viele Patienten interessieren sich für das Essen während einer Krankheit. Während des Tages sollte der Energiewert von Lebensmitteln 2800 - 3000 kcal nicht überschreiten. Es ist wichtig, 4-6 mal am Tag (gleichzeitig) zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Das heißt, es gibt 3 Hauptmahlzeiten in der Diät, und der Rest ist ein Imbiss. Was die Zubereitungsmethode angeht, werden die Produkte gekocht, gebacken, gedämpft und manchmal gekocht. Von gebratenen Lebensmitteln sollten geräucherte Produkte sowie salzige Lebensmittel aufgegeben werden.

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Die Ernährung des Patienten wird durch Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Getreide ergänzt.

Hepatitis-Lebensmittel sollten sicher, gesund und abwechslungsreich sein. Es wird empfohlen, erlaubte Gerichte einer ausgewogenen Ernährung zuzuführen.

Wenn ein Produkt aus dem Lebensmittelkorb eine Allergie des Patienten verursacht oder einfach unangenehm ist, sollte es verworfen werden. Darüber hinaus ist zu beachten, dass die Zusammensetzung der Diät mit Komorbiditäten variieren kann.

Allgemeine Empfehlungen und Zweck der Diät Nr. 5

Die Ernährungstabelle Nummer 5 ist eine spezialisierte Methode der klinischen Ernährung, die von Dr. M. I. Pevzner entwickelt wurde. Gemäß diesem Programm reduziert das Menü die Menge an Lebensmitteln, die reich an Fetten und Cholesterin sind. Der Patient kann Gemüse und Obst mit Hepatitis essen, sollte jedoch fetthaltige und frittierte Lebensmittel von der Diät ausnehmen.

Diät Nummer 5 reduziert die Belastung der beschädigten Drüse und der Gallenwege (Gallenwege, Gallenwege), da der Patient gesunde Nahrung zu sich nimmt.

Ärzte unterscheiden die folgenden Prinzipien der Tabelle 5:

  • Ausreichender Gehalt an protein- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln.
  • Verringerung der Menge an fetthaltigen Lebensmitteln.
  • Produkte können gekocht, gebacken, gedämpft und in seltenen Fällen gekocht werden.
  • Vor dem Gebrauch sollten Sie faserreiche Lebensmittel zerkleinern. Wenn das Fleisch viele harte Venen enthält, sollte es gehackt oder fein gehackt werden.
  • Diese Zubereitungsmethode als Braten ist bei der Behandlung von Hepatitis C kontraindiziert.
  • Es ist notwendig, die Produkte, zu denen Purine (stickstoffhaltige Verbindungen) Oxalsäure gehören, zu verlassen.
  • Es wird empfohlen, Geschirr, das Fermentationsprozesse im Darm hervorruft, abzulehnen. In solchen Produkten befinden sich grobe Ballaststoffe, extraktive Substanzen, die die Sekretion von Verdauungsdrüsen erhöhen.
  • Bei Hepatitis C wird empfohlen, die Salzmenge zu reduzieren.
  • Die tägliche Nahrungsmenge sollte in 4-6 Empfänge aufgeteilt werden und die Portionen sollten klein sein.
  • Es wird dringend empfohlen, gefiltertes Wasser auf leeren Magen zu trinken.

Die Ernährung bei Hepatitis C hilft laut Tabelle Nr. 5 dabei, die Leberfunktion wiederherzustellen. Eine solche Diät ist angezeigt bei Hepatitis im Stadium der Remission, Zirrhose, Pankreatitis (Entzündung des Pankreas), Gallensteinen, Gastritis usw.

Während des Essens sollten Sie sorgfältig kauen, schnelle Snacks können den Zustand des Patienten verschlechtern. In der Diät sollte Dose sein. Fisch und Fleisch werden vor dem Kochen gekocht und dann gebacken oder gedünstet. Es ist notwendig, die Zuckermenge zu reduzieren, und es ist besser, ihn ganz aufzugeben. Es wird empfohlen, Samen, pflanzliche Proteine ​​und Nüsse zu verwenden.

Der Patient muss die oben genannten Ernährungsregeln 2 Jahre und sogar während des gesamten Lebens einhalten. Während des Tages wird dem Patienten empfohlen, bis zu 3 kg gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen, und bei Übergewicht - etwa 2 kg.

Gemäß Diät Nr. 5 beträgt die Menge an Proteinen im Tagesmenü 80 g, daher sind 60% tierische Proteine. Die Fettmenge - 80 g, davon 30% - pflanzlich. Der Kohlenhydratgehalt beträgt 400 g pro 24 Stunden, die Zuckermenge beträgt ca. 80 g. Die tägliche Salzdosis beträgt bis zu 10 g. Außerdem sollte der Patient mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag trinken.

Die Leber zu behandeln und ihre Genesung zu beschleunigen, hilft den Hepatoprotektoren: Essentiale, Karsil usw.

Diät Nummer 5 wird in Hepatitis B gezeigt. Die Ernährungsregeln für diese Form der Erkrankung finden Sie in diesem Artikel.

Liste der Produkte in der Diät Nummer 5

Bei Patienten, die HCV identifiziert haben, ist die Frage, welche Lebensmittel in die Diät aufgenommen werden können, relevant. Laut Ernährungswissenschaftlern kann der Patient das Menü mit folgenden Produkten auffüllen, wenn die Infektion chronisch wird:

  • Schwarzer Tee (schwach) mit Zusatz von Zitrone, Milch.
  • Eine Abkochung der Hüften.
  • Frische Säfte mit warmem Wasser verdünnt.
  • Gedünstetes oder Trockenobst.
  • Kissel oder Saft.

2. Flüssige Gerichte sind die Grundlage der Diät:

  • Suppen mit Kartoffeln, Kohl, Rüben, Zucchini, Kürbis, Karotten.
  • Erste Gerichte mit Müsli (Buchweizen, Grieß, Reis, Gerste oder Nudeln).
  • Nudelsuppe auf Milchbasis.

3. Gerichte mit Müsli:

  • Buchweizen, Haferflocken, Reis, Hirsebrei auf Wasser oder Milch.
  • Aufläufe, Aufläufe, Müslipudding.
  • Brei mit Trockenfrüchten.
  • Kashi aus Bulgur oder Couscous.
  • Leinsamen.
  • Teigwaren aus Teigwaren aus Hartweizen.

4. Fleisch, Fisch, Fischgerichte:

  • Kalbfleisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn.
  • Milchwürste (kleine Menge).
  • Gerichte aus Seehecht, Seelachs, Zander, Thunfisch, Kabeljau.
  • Frische Austern, minimale Tintenfische und Garnelen. Diese Einschränkung gilt für Lachs.

5. Mehlprodukte:

  • Brot mit Kleie oder Roggenmehl (vorzugsweise abgestanden).
  • Keks
  • Knäckebrot aus gekeimten Vollkornkörnern.
  • Abhacken

6. Milch und Produkte daraus:

  • Käse (keine scharfe Sorte).
  • Sauermilch mit einem Fettgehalt von etwa 2%.
  • Gerichte aus Kartoffeln, Farbe, Kürbis, Zucchini, Karotten, Rüben.
  • Salate mit neutralem Geschmack (Eisberg, Romano usw.).
  • Etwas Paprika und Tomaten.
  • Meerkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli, Sellerie.

8. Früchte und Beeren:

  • Süße Äpfel, Bananen und Granatäpfel (ein wenig), Trockenfrüchte.
  • Wassermelone (2 Stück pro Tag).
  • Butter (30 g pro Tag).
  • Geschälte Pflanzenöle nicht mehr als 15 g pro Tag.
  • Gekochte oder gebackene Früchte und Beeren.
  • Gelee, Mousse
  • Marmelade, Süßigkeiten ohne Schokolade.
  • Hausgemachte Marmelade.
  • Die Mindestmenge an Zucker.
  • Lutscher (besser hausgemacht).
  • Karamell ohne Samen, Sesam, Nüsse.
  • Biskuitkuchen ohne Sahne und Zuckerguss.

Bei Hepatitis können Sie Hühner- oder Wachteleier essen, während die Anzahl der Eigelbe pro Tag ½ nicht überschreiten sollte.

Die Liste der Gerichte für Krankheiten kann mit Gemüsesalaten, Kürbis-Kaviar, gesalzenem Hering, Salaten mit gekochtem Fleisch, Vinaigrette usw. ergänzt werden. Außerdem können die Patienten die Gerichte mit Obst, Milchprodukten, Gemüse, Sauerrahm, Sojasauce füllen. Petersilie und Dill sind nicht kontraindiziert. Aus Gewürzen dürfen Vanille und Zimt verwendet werden.

Viele Patienten sind an der Frage interessiert, ob es möglich ist, Kaffee mit Hepatitis C zu trinken. Laut Diät Nr. 5 steht dieses Getränk auf der Verbotsliste. Diese Einschränkung gilt für Kakao, ein auf Chicorée, Carcade und Soda basierendes Getränk. Außerdem lohnt es sich, Alkohol, Molke und Säfte abzulehnen.

Aus dem Menü ausnehmen, Blätterteig, Butterprodukte, Pfannkuchen, frisches Brot. Abfall von gesalzenem Käse und fetter Sauermilch.

Die Frage, ob es möglich ist, Knoblauch mit Hepatitis zu essen, ist durchaus relevant. Knoblauch und Frühlingszwiebeln sollten ebenfalls weggeworfen werden. Es ist verboten, frische Himbeeren, Orangen, Mandarinen, Datteln, Birnen usw. zu sich zu nehmen. Der behandelnde Arzt wird Sie über weitere Verbote während Diät Nr. 5 beraten.

Diät Nummer 5a

Für die Behandlung einer akuten Hepatitis muss der Patient eine strikte Diät einhalten. Dies ist die Tischnummer 5a, die das Verdauungssystem erspart.

Das Diätmenü für Hepatitis C umfasst 80 g Proteine, 75 g Fett und 350 g Kohlenhydrate. Die Salzmenge wird auf 8 g reduziert und das Flüssigkeitsvolumen auf 2,5 Liter erhöht. Die Patienten fragen sich, wie viele Kalorien ein Patient mit akuter Hepatitis hat. Der Energiewert der täglichen Ernährung - 2400 kcal.

Der Patient isst oft (5-6 mal), aber in mittleren Portionen. Säurehaltige Nahrungsmittel, die reich an Cholesterin und Purinen sind, werden von der Ernährung ausgeschlossen.

Sie können gekochte oder gekochte Produkte in einem Dampferzeuger essen. Diese Art des Kochens, wie Braten, ist ebenfalls erlaubt, jedoch haben die Produkte keine knusprige Kruste.

Patienten mit akuter Hepatitis können fast die gesamte Diätnahrung aus Tabelle 5 einnehmen. Die Patienten sind daran interessiert, was nicht zu essen ist, wenn die Krankheit durch den oben genannten Nahrungsmittelkorb verschlimmert wird. Diese Einschränkung gilt für Roggenbrot, Keksteig und hart gekochte Eier.

Relevant ist auch die Frage, was bei akuter Hepatitis C gegessen werden kann. Es wird empfohlen, sorgfältig gehackte Produkte zu verwenden, z. B. Suppen, Kartoffelpüree, Fleischbällchen oder Fleischklößchen.

Beispielmenü für die Woche

Ernährungswissenschaftler haben ein Beispiel für eine Diät gemacht, die eine Woche lang den Regeln der Tabelle 5 folgt. Es enthält die notwendigen Nährstoffe und belastet die Leber nicht.

Menü für Hepatitis C für 7 Tage:
1. Montag:

  • Haferflocken mit Trockenfrüchten, schwarzer Tee;
  • Suppe mit Gemüse, gebackenem Hähnchen, Kompott;
  • Abkochung von Dogrose, Galete-Keksen;
  • Kartoffelpüree, Fishcake, Tee.
  • Eiweißomelett, Tee;
  • Gemüsesuppe mit Buchweizen, Hackbällchen (gedämpft), Kompott;
  • Gemüsesalat;
  • Fleischpilaw, Kefir.
  • Reisauflauf; Tee;
  • Kohlrouladen, vegetarische Suppe, Gelee;
  • Apfelsauce, Haferpfefferkuchen;
  • Buchweizen mit Fleisch, Hühnerbrühe.
  • gekochtes Ei, Fruchtpüree, Kräutertee;
  • gekochter Truthahn, Erbsenpüree, Saft;
  • trockener Keks, Tee;
  • Buchweizenbrei, Brot und Butter, Tee.
  • Milchnudelsuppe, Kompott;
  • Suppe mit Kartoffeln, gekochtem Fisch, Kissel;
  • Karotten- und Apfelsalat;
  • Kartoffelpüree, Fleisch, Kefir.
  • Hüttenkäse mit Sauerrahm, gekochtem Ei, Kompott;
  • Gemüsesuppe mit Nudeln, Koteletts, Hagebuttenbrühe;
  • Fruchtsaft, Kekse;
  • Reismilchbrei, Brot und Butter, Käse.
  • faule Knödel, Tee;
  • Gemüsesuppe, Nudel-Auflauf mit gekochtem Fleisch, Gelee;
  • Banane;
  • Grieß mit Milch, Kräutertee.

Diät Nummer 5 zeigt eine regenerierende Wirkung auf die Leber. Die Hauptsache ist, die Ernährungsregeln zu befolgen.

Rezepte für Hepatitis C

Im Falle einer entzündlichen Erkrankung der Drüse kann die Ernährung mit leckeren und gesunden Lebensmitteln ergänzt werden.

  • Gemüsesuppe. 150 g Zucchini, 100 g Karotten nehmen, klein schneiden und in Olivenöl kochen. 300 g Kartoffeln schneiden, in 1 l Wasser kochen, Karotten, Zucchini und Salz hinzugeben und zum Kochen bringen. Vor dem Gebrauch Karottensaft in die Schüssel geben.
  • Borschtsch 2 Rüben auf einer Reibe mahlen. 70 g Kohl, 3 Kartoffeln, 2 Karotten in Streifen schneiden. Die Rüben mit Karotten anschwitzen und zu 250 ml Gemüsebrühe geben, die bereits Kartoffeln und Kohl enthält. Wenn das Gemüse ausgekocht ist, fügen Sie 1 Teelöffel Tomate und Zucker zur Flüssigkeit hinzu. Nehmen Sie die Schüssel nach einigen Minuten heraus und lassen Sie sie aufbrühen.
  • Protein-Omelett Die Weißen vom Eigelb trennen, verquirlen. Fügen Sie etwas Salz und Milch zum Protein hinzu. Gießen Sie die Mischung in einen Doppelkessel und lassen Sie sie 20 Minuten stehen. Das fertige Gericht kann mit viel Grün dekoriert werden.
  • Nehmen Sie 100 Gramm mageres Fleisch, zerkleinern Sie, kochen Sie Kohlblätter. 15 g Reis nach dem Kochen mit Wasser gießen, 20 Minuten ruhen lassen, dann abtropfen lassen. Reis mit Hackfleisch mischen, 20 g Pflanzenöl und 30 g Gemüse hinzufügen. Die Kohlrouladen formen, in den Kessel legen, mit Wasser bedecken und köcheln lassen.

Es gibt viele weitere beliebte Gerichte, die mit Hepatitis C konsumiert werden können: Fleischnudeln, Hüttenkäsepudding, Reisauflauf, Beerengelee, gebackener Fisch mit Gemüse usw. Daher kann das Essen selbst während der Behandlung lecker und abwechslungsreich sein.

Durch die richtige Ernährung wird das Lebergewebe wiederhergestellt, der Abfluss der Galle und die Darmbeweglichkeit normalisiert. Darüber hinaus stärkt der Patient das Immunsystem, der Körper wird resistent gegen Infektionskrankheiten. Die ersten Ergebnisse sollten zwar nicht früher als in 3 Monaten erwartet werden. Obwohl viele Ärzte raten, eine Diät während des ganzen Lebens einzuhalten. Patienten können das Recht auf kostenlose Behandlung von Hepatitis C in einer medizinischen Einrichtung erhalten, die das staatliche Sozialprogramm zur Behandlung dieser Pathologie am Wohnort durchführt.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5)

Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5) ist ein medizinisches Ernährungssystem für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase leiden - Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose und andere Erkrankungen.

Erhöhter Konsum von Obst und Gemüse erhöht die choleretische Wirkung, die Beweglichkeit des Darms und sorgt für eine maximale Cholesterinausscheidung.

In diesem Ernährungssystem werden starke Stimulatoren der Magen- und Bauchspeicheldrüsensekretion, feuerfeste Fette, gebratene Lebensmittel, cholesterin- und purine Lebensmittel ausgeschlossen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5:

  • Proteine ​​80 g (55% tierischen Ursprungs, 45% pflanzlich);
  • Fette 80 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
  • Kohlenhydrate: 350 bis 400 g (70 bis 80 g Zucker);
  • Salz 10 g;
  • Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Sie können Xylit und Sorbit (25-40 g) einschließen.

Tagesration der Masse: 3 kg.

Die Tagesrate der Diätzahl 5: 2400 bis 2600 kcal.

Diät: 4-5 mal am Tag.

Indikationen für die Verwendung von Diät Nummer 5

  • chronische Hepatitis (ohne Verschlimmerung);
  • chronische Cholezystitis;
  • Leberzirrhose (wenn kein Funktionsmangel vorliegt);
  • Gallensteinerkrankung (ICD);
  • akute Hepatitis und Cholezystitis (während der Genesung).

Es ist wichtig! Diät Nummer 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägten Erkrankungen des Magens und des Darms auftreten.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?

Suppen: Gemüse, mit Grütze auf Gemüsebouillon, Milchprodukte, Obst, vegetarischer Borschtsch, Rote-Bete-Suppe. Zazharku zum Auftanken wird nicht in Butter gebraten und in einer Pfanne getrocknet.

Grütze: beliebig, besonders bevorzugt Buchweizen, Haferflocken, Reis und Nudeln.

Gemüse, Gemüse: empfohlen in jeder Form (frisch, gedünstet, gekocht), nicht sauer Sauerkraut ist ebenfalls erlaubt.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn und Truthahn ohne Haut, Rind, Kalb, Lamm). Fisch ist auch fettarme Sorten, die nach dem Kochen gekocht oder gebacken werden.

Eier: 1 Ei pro Tag (weich gekochte oder Rührei).

Frisches Obst und Beeren: Obst und Beeren (ausgenommen sauer) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken), auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt, Sauerrahm, fetter und fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Käse.

Süßigkeiten: Gelee, Gelees, Kompotte, Mousses, Meringues, Schneebälle, Marmelade, Süßigkeiten (keine Schokolade), Süßigkeiten, Honig, Marmelade.

Mehlprodukte: Weizenbrot (aus Mehl der 1. und 2. Klasse), gestern Roggenbrot (aus gesäten und geschältem Mehl). Schicke Produkte mit Fleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln, Keksen, langem und trockenem Biskuitkuchen.

Fette: cremige und raffinierte Pflanzenöle.

Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte (Obst, Beeren, Gemüse), Heckenrose und Weizenkleie.

Was Sie nicht essen können, wenn Sie Nummer 5 nähren:

  • Brühe und Saucen auf Basis dieser Produkte (Fleisch, Fisch, Pilze), Okroschka, grüne Suppe;
  • eingelegtes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch;
  • frisches Brot, Blätterteig und feine Backwaren, gebratene Kuchen;
  • Hülsenfrüchte;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Schweinefleisch, Schmalz, Innereien, Kaviar, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven, die meisten Würste; Konserven;
  • Fettmilch (6%), Sahne, Ryazhenka, Fette Sauerrahm und Hüttenkäse, salziger, würziger und fetter Käse;
  • Alkohol, Soda, schwarzer starker Kaffee, Kakao, Traubensaft, kalte Getränke;
  • Muffins, Produkte mit Sahne, Schokolade, Eiscreme;
  • Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5): Menü für die Woche

Diät Nummer 5 ist vielfältig und nützlich. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.

Das Essen wird zerkleinert oder gerieben, in Wasser gekocht, gedämpft oder gebacken. Die Mahlzeiten sollten warm sein (sehr heiß und kalt).

Montag

Frühstück: Rührei, Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet, Reis, Trockenfruchtkompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker, schwacher Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Pasta, Rinderpasteten.
Snack: Kefir.
Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenem Gemüse.

Mittwoch

Frühstück: Buchweizen-Reis-Diätpfannkuchen mit Marmelade, Tee.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Fischfleischbällchen, Gerste.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hühnchenkoteletts.

Donnerstag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Gelee.
Abendessen: Kürbissuppe, gedünstete Zucchini-Pastetchen, Reis.
Snack: Obst.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Blumenkohlpüree, Gemüsesalat.

Freitag

Frühstück: Käsekuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei.
Mittagessen: Pudding.
Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Tee.
Mittagessen: Obstsalat.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln, Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.
Mittagessen: Marmelade.
Abendessen: Kohlrouladen, Gemüse.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: Ohr mit Gerste, Haferflocken, Putenfleischbällchen.
Mittagessen: Soufflé.
Abendessen: Kalbfleisch mit Gemüse, Buchweizen, Gemüsesalat.

Hepatitis-C-Diät-Design - Tabelle 5

Hepatitis C ist ziemlich häufig. Ein wichtiger Ort in seiner Behandlung ist die Diät für Hepatitis C - Tabelle 5. Sie enthält eine Liste bestimmter Produkte, deren Verwendung es Ihnen ermöglicht, eine Remission der Krankheit zu erreichen, die Aktivität des pathologischen Prozesses selbst zu unterbrechen und die Gesundheit des Patienten zu stärken.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Für eine optimale Genesung des Patienten und zur Erreichung einer maximalen Erholung der Leberfunktion sollte eine Hepatitis-C-Diät bestimmten Prinzipien und Merkmalen folgen.

Bei der medizinischen Ernährung sollte die Belastung der Leber verringert werden. Schwere Produkte erhöhen die Belastung des betroffenen Organs, verringern die Wirksamkeit der Behandlung und fördern die weitere Reproduktion und Entwicklung des Virus, was den chronischen Prozess verschlimmert.

Ein Merkmal der Diät ist die Tatsache, dass die Menge der darin enthaltenen Nährstoffe etwas reduziert werden sollte. Ihre Abnahme ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass in der Leber die Verarbeitung und Lagerung aller ankommenden Substanzen stattfindet. Bei Hepatitis C nimmt diese Leberfunktion ab und der Fluss normaler und notwendiger Mengen an Nährstoffen kann Organüberladung verursachen und die Krankheit verschlimmern.

Probleme bei der Erstellung eines Ernährungsplans können bei Steinen in der Gallenblase auftreten. Diese Tatsache ist besonders zu berücksichtigen, wenn die Hepatitis akut wird (ein starreres Analogon wird verwendet - Diät 5a). In der Remissionsperiode können Sie Proteine ​​und Fette konsumieren, wodurch die Menge der ankommenden Kohlenhydrate eingeschränkt wird. Das Menü kann dem Plan der Tabellennummer 5 entsprechen.

Zulässige Produkte

Welche Lebensmittel enthält die Hepatitis-C-Diät? Die Menge an eingehenden Nährstoffen in dieser Diät entspricht praktisch der eines gesunden Körpers - etwa 100 g Eiweiß, 100 g Fette (darunter mindestens 30% pflanzliche Fette) und etwa 450 g Kohlenhydrate.

Mit dieser Menge an Nährstoffen können Sie den täglichen Bedarf des Körpers an "Baumaterial" decken.

Der Verzehr von Speisesalz ist auf 10 g pro Tag begrenzt. Dies geschieht, um die Entwicklung von Ödemen unterschiedlicher Lokalisation zu reduzieren.

Bei Hepatitis C können Vitamine in empfohlenen Tagesdosen und manchmal in einer etwas erhöhten Menge verabreicht werden. Ionen von Calcium, Magnesium und Phosphor können in den empfohlenen Höchstdosen konsumiert werden (bei Cholelithiasis muss deren Menge berücksichtigt werden).

Was sind die Produkte in der Diät Nr. 5?

  1. Suppe Eines der Hauptgerichte, die zur Verwendung bei chronischer Hepatitis C zugelassen sind. Es wird empfohlen, Gemüsesuppen mit Müsli, Milchsuppen zu verwenden. Pflegende Gerichte, Fleischsuppen mit Knochen sowie Rezepte mit Pilzen oder anderen schwer verdaulichen Lebensmitteln sind kontraindiziert.
  2. Backen Für die täglichen Mahlzeiten erlaubt Brot aus Roggenvollkornmehl. Produkte aus Weizenmehl, frischem Gebäck und Gebäck sind vollständig ausgeschlossen (trockenes Gebäck kann verwendet werden).
  3. Vogelfilet und Fleisch. Erlaubt, Hühner- oder Putenfleisch zu essen. Fettsorten (Gans, Ente) sind vollständig ausgeschlossen. Aus Fleisch durfte mageres Rindfleisch, Kaninchen, Lammfleisch verwendet werden. Wird mit Begleitsteinen in der Gallenblase verwendet.
  4. Fisch Erlaubt die Verwendung der meisten Fischsorten in gekochtem oder gebackenem Zustand. Ausgeschlossen sind roter, gesalzener oder geräucherter Fisch.
  5. Milchprodukte Sie können die meisten davon verwenden. Die einzige Einschränkung ist der Prozentsatz des Fettgehalts (Produkte mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2% werden empfohlen). Ausgenommen sind Sahne, fetthaltige und würzige Käsesorten.
  6. Eier Pro Tag darf nicht mehr als 1 gekochtes gekochtes Ei verwendet werden. Frittierte oder hart gekochte Eier sind ausgeschlossen.
  7. Getreide und Pasta. Fast alle Sorten sind erlaubt. Pasta wird aus Hartweizen empfohlen. Diese Produkte bilden die Basis der Diät am Tisch Nr. 5. Es ist verboten, nur Hülsenfrüchte zu verwenden.
  8. Gemüse Sie sind eine hervorragende Ergänzung für die Grundnahrung. Alle Sorten und Sorten sind erlaubt, ausgenommen Knoblauch, Zwiebeln, Sauerkraut und Pilze. Für die täglichen Mahlzeiten können Sie beliebige Rezepte zum Kochen von Gemüse verwenden, mit Ausnahme des Röstens oder des Beizens in würzigen oder fetten Saucen.
  9. Früchte Zulässig in beliebiger Menge und kulinarischer Form (ausgenommen saure Sorten).
  10. Süßigkeiten Eiscreme, Schokolade und süße Sahneprodukte sind von der Ernährung vollständig ausgeschlossen. Als Ersatz für den Ersatzstoff (Xylit) wird Zucker empfohlen.
  11. Fett Erlaubt die Verwendung von Butter als Ergänzung zum Brot und als Zusatz zu verschiedenen Gerichten. Es ist verboten, Schmalz- und Hammelfleischfett sowie andere tierische Fette zu essen.
  12. Getränke Die Aufnahme von Kompotten und Abkochungen von Obst und Gemüse sowie verschiedene Kräutertees werden gezeigt. Alle kohlensäurehaltigen Getränke, starker schwarzer Kaffee und Kakao sind ausgeschlossen.

Detailliertere Rezepte für eine ordnungsgemäße Ernährung bei Hepatitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts werden in speziellen Diätetiken beschrieben.

Ungefähre tägliche Ernährung

Wie sieht ein beispielhaftes Menü für Lebererkrankungen aus?

  1. Vormittag: 1 Frühstück - Milchbrei, Tee, Hüttenkäse oder Joghurt ohne Zucker. 2 Frühstück - Obst (außer Zitrusfrüchten).
  2. Mittagessen - Suppe mit Gemüse, gekochtem Müsli, Geflügel oder Rindfleisch in gekochter Form, Fruchtkompott.
  3. Teezeit - beliebige Früchte oder Abkochungen der Beeren.
  4. Abendessen - Haferbrei, gekochtes Fleisch oder Fisch, ungesüßter Tee.
  5. 2 Abendessen - fettfreie Milch oder Kefir.

Eine solche Diät mit Hepatitis ermöglicht es Ihnen, den täglichen Bedarf des Körpers an Nährstoffen vollständig zu decken, um die erforderliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten.

Diät für andere Krankheiten des Verdauungstraktes

Tabelle 5 kann auch für andere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und bestimmte verwandte Organe verwendet werden. Also zum Beispiel:

  1. Diät mit Cholezystitis. Verwendete die gleichen 5 Tabelle. Bei der Verwendung bestimmter Gemüse und Früchte (die Oxalsäure enthalten) und tierischen Fetten (die tägliche Fettmenge wird auf 60 bis 70 g reduziert) gibt es jedoch einige Einschränkungen.
  2. Die Ernährung für die Leberzirrhose basiert auf den in dieser Diät verwendeten Produkten. Ein charakteristisches Merkmal davon ist eine Verringerung der Anzahl ankommenden Proteinen (aufgrund der ausgeprägten Degeneration von Hepatozyten). Diät 5 mit Zirrhose wird hauptsächlich zur Remission eingesetzt; Bei der Verschlimmerung der Pathologie sollte der Tabelle 5a der Vorzug gegeben werden.
  3. Diät 5 für Pankreatitis hängt vom Stadium des Prozesses ab. Wenn seine akute Form beobachtet wird, wird der Patient für mehrere Tage in eine versteifte Version 5a der Tabelle mit vollständigem Hunger versetzt und die Diät anschließend wiederhergestellt. Wenn die chronische Pankreatitis verschlimmert wird, kann der Patient alle in der Diät angegebenen Produkte zu sich nehmen, jedoch mit einer Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate. Bei Pankreatitis und Cholezystitis ist es auch wichtig, die Aufnahme organischer Säuren und Speisesalz zu kontrollieren, da diese Produkte den Prozess verschlimmern können.

Nur der behandelnde Arzt kann nach Abklärung der Diagnose die richtige Ernährungstabelle auswählen.

Diät-Tischnummer 5 für Hepatitis C, chronische Hepatitis

Diät-Tischnummer 5 für Hepatitis C, chronische Hepatitis

In einem Artikel untersuchten wir die Frage: Wie wird Hepatitis C übertragen? Nun möchten wir das Thema Ernährung bei Hepatitis C, bei chronischer Hepatitis und in der Tat bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege hervorheben. Ernährungstabelle Nr. 5: Welche Produkte dürfen in der Zusammensetzung verwendet werden, und welche davon sollten aufgegeben werden?

Diät-Tisch Nummer 5, eine Diät für Hepatitis C, es ist erlaubt zu essen:

Brot, alle seine Sorten, wenn Brot gebacken wird, sollte magerer Teig verwendet werden, der Roggen oder Weizenmehl verwendet. In diesem Fall sollte das Brot nicht frisch sein - ein wenig getrocknet.

Auch Suppen gelten als leicht, bei deren Zubereitung Gemüse- oder Obstbrühen verwendet wurden (Fleisch- und Fischbrühe sind verboten), werden auch Nudelmilchsuppen empfohlen.

Unter den Fleischgerichten können Sie Geflügelfleisch oder Rindfleisch essen, während gekochtes oder gebratenes Fleisch natürlich verboten ist (bei Lebererkrankungen werden gebratenes Geschirr als zu schwer empfunden). Für Liebhaber von Lebensmitteln kann ein kleiner Genuss gekocht und dann in Milchwurst verwendet werden.

Porridges (Haferflocken, Buchweizen), Aufläufe und Pudding sowie Pasta sind sehr gut und nützlich.

In der Diät Nummer 5 bei chronischer Hepatitis unter den erlaubten Gerichten - Fisch und Fisch sowie Fleisch müssen entweder gekocht oder gebacken werden. Zum Kochen sollten Sie fettarme Fischsorten wählen - Seehecht, Zander, Hecht, Kabeljau.

Gemüse: Gemüse, Sauerkraut (nicht sauer), grüne Erbsen in Dosen oder Tomaten sind auch Produkte, die die Ernährung bei toxischer Hepatitis und die Ernährung nach Hepatitis ermöglichen.

Es ist auch erlaubt, Beeren und Früchte für Hepatitis im Rahmen der Diät zu essen. Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass sie nicht sauer sein sollten. Natürlich werden basierend auf Obst und Beeren Kompotte und Gelees zubereitet und gegessen.

Das Essen von Eiern ist erlaubt - in Form eines Eiweißomeletts, aber Sie sollten sich auf ein Ei pro Tag beschränken.

Bei Lebererkrankungen, einschließlich chronischer Hepatitis, sind Milchprodukte erlaubt - fettarmer Hüttenkäse, nicht scharfer und nicht fetthaltiger Käse.

Diät für chronische Hepatitis, Diät Nummer fünf erlaubt auch die Verwendung von Gemüse und Butter, sollte aber auf fünfzig Gramm pro Tag begrenzt sein.

Zu den Getränken gehören Tee, Kaffee (sie sollten nicht stark sein) sowie Säfte. Nützliche Abkochung von Wildrose.

Diät Nummer 5 (bei Hepatitis C, chronischer Hepatitis) ist verboten:

Die Ernährung für jede Lebererkrankung ist so aufgebaut, dass die Belastung für das schmerzende Organ so gering wie möglich ist. Daher ist es verboten: Getränke, die Alkohol, Fleisch, Fisch und Pilzbrühen enthalten; verschiedene geräucherte Fleischsorten nicht essen dürfen; Mehlprodukte aus Backwaren; fetter Fisch und Fleisch; Pilze; gebraten, würzig und fettig (zum Beispiel können Sie kein Schmalz essen); saure Früchte und Beeren (Zitrone, Cranberry).

Diät-Tischnummer 5 für Hepatitis C, chronische Hepatitis: 1 Kommentar

Diät für Hepatitis C Tabelle 5. Die Diagnose Hepatitis C ist kein Satz. Viele haben, nachdem sie es gehört haben, sich die strengste Diät und die vollständige Ablehnung aller mit dem Essen verbundenen Freuden vorgestellt.

Diät Nummer 5 für Hepatitis C

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Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viele Früchte und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

  • chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
  • chronische Cholezystitis;
  • Cholezystitis mit Genesung;
  • Leberzirrhose bei Funktionsmangel;
  • Gallensteinkrankheit;
  • akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
  • Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Pathologie des Darms vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist die chemische Rasur der Leber unter vollständig gesunder Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung).

Allgemeine Merkmale der Diät

  • normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
  • begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
  • Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Dünsten. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
  • kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
  • ausgenommen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, die an extraktiven Substanzen reich sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
  • moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

  • Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
  • Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
  • Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
  • Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
  • Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird, wenn Tabelle 5 vorgeschrieben ist, Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die bei einer Diät NICHT essen können

Getränke

  • Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
  • Dogrose-Brühe;
  • Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
  • Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
  • Gelee;
  • Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
  • Morse und Kissel (nicht sauer);
  • Gebrühte Kamille
  • Kaffee;
  • Kakao;
  • Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
  • Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
  • Schokolade und Kaffee;
  • Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
  • Molke;
  • Chicorée;
  • Karkade;
  • Frische und gepresste Säfte;
  • Johannisbrotbaum

Suppen

  • Suppe ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
  • Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es dürfen 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
  • Fruchtsuppen;
  • Milchsuppe mit Nudeln;
  • Borschtsch (ohne Brühe);
  • Suppe vegetarisch;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Erbsensuppe (flüssig, mit einem Minimum an Erbsen);
  • Gerstensuppe
  • In Fleisch, Fisch und Champignons gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
  • Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

  • Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
  • Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, halbe Pudding mit Hüttenkäse, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
  • Pilaw mit Trockenfrüchten;
  • Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
  • Haferflocken (ohne Zusätze);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsebrei;
  • Leinsamen;
  • Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
  • Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
  • Linsen

Makkaroni

  • Fettarme Paste
  • Fettpasten;
  • Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
  • Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

  • Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gerieben oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Quenelles, Rinderstroganoff, weiches Fleischstück);
  • Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
  • Milchwürstchen (sehr begrenzt);
  • Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) wie folgt vor: Kochen oder Backen nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist auf dreimal pro Woche begrenzt.
  • Frische Austern;
  • Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
  • Lachs ist im Fettgehalt begrenzt und eher als Vorspeise als Hauptgericht.
  • Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
  • Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
  • Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.
  • Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
  • Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
  • Fischkonserven
  • Gesalzener und geräucherter Fisch
  • Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Störe, Stör, Beluga, Wels usw.);
  • Kaviar körnig (rot, schwarz)
  • Sushi;
  • Rinderzunge;
  • Krabbenstäbchen.

Brot

  • Bran Brot;
  • Roggenbrot;
  • Cracker;
  • Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte getrockneter oder gestriger Backwaren, Cracker;
  • Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
  • Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
  • Trockener Keks;
  • Scheiben (Cracker) Weizen;
  • Brot (ohne Konservierungsmittel);
  • Abhacken
  • Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
  • Gebratene Donuts;
  • Frisches Brot;
  • Pfannkuchen
  • Gebratene Kuchen
  • Cracker aus Butterteig.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

  • Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
  • Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Hüttenkäsegerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
  • Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
  • Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
  • Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen;
  • Fetthaltige Milchprodukte;
  • Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
  • Molke

Gemüse

  • Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
  • Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
  • Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
  • Avocado;
  • Meerkohl;
  • Gurken;
  • Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
  • Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
  • Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).
  • Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Radieschen, Rüben, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
  • Grüne Zwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, einschließlich Erbsen in Dosen;
  • Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
  • Tomatenpaste;
  • Weißkohl in roher Form (zum Kochen mit Wärmebehandlung in der zulässigen Mindestmenge).

Früchte / Beeren

  • Äpfel - nur reif, weich und nicht säurehaltig, gerieben, roh, gebacken;
  • Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
  • Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

  • Wassermelone, nicht mehr als 2 x kleine Stücke pro Tag;
  • Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
  • Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);
  • Fruchtpüree (nur Früchte des fünften Tisches).

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